# Οι καλύτερες σπεσιαλιτέ της Σουηβίας

Τα κλασικά της κουζίνας της Σουηβίας σύμφωνα με τα SWR, Schwabenpower, Interhome και Baden 1: Pasta rules, από το Maultaschen στο Spätzle έως το Schupfnudeln.

- 20 ψήφοι · 13 στοιχεία
- 2 Ιαν 2026 · doener_schwaebisch
- https://even.best/el/l/897/%CE%BF%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B5%CF%82-%CF%83%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%B7%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 12

1. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Ζυμαρικά ζυμαρικά με κρέας λουκάνικου και σπανάκι, ως βούτυρο ή σε ζωμό.
2. **Κρεμμύδι ψητό** (2 · ▲2 ▼0) — Μοσχαρίσιο ψητό με τηγανητά κρεμμύδια, σάλτσα και σπαέτς.
3. **Schupfnudeln** (2 · ▲2 ▼0) — Νουντλς με δάχτυλα από ζύμη πατάτας, τηγανητά με ξινολάχανο.
4. **Δεντροβάτραχος** (2 · ▲2 ▼0) — Φύλλα τσόρδας γεμιστά με κρέας λουκάνικου.
5. **Παντόφλα φούρνου** (2 · ▲2 ▼0) — Κατσαρόλα ψωμιού με μήλα και σάλτσα βανίλιας.
6. **Σούπα πλακέ** (1 · ▲2 ▼1) — Ζωμός βοδινού με λωρίδες τηγανίτας.
7. **Σπάετς τυριών** (1 · ▲1 ▼0) — Spaetzle με τυρί του βουνού και τηγανητά κρεμμύδια.
8. **Φακές με σπαέτς και λουκάνικα με κορδόνι** (1 · ▲1 ▼0) — Το εθνικό πιάτο της Σουηβίας.
9. **Κέικ κρεμμυδιού** (1 · ▲1 ▼0) — Με νέο κρασί το φθινόπωρο.
10. **Πφιτζάουφ** (1 · ▲1 ▼0) — Αέρινα αρτοποιήματα φούρνου σε σχήμα Pfitzauf.
11. **Μάρτιος του Γκάισμπουργκ** (0 · ▲1 ▼1) — Στιφάδο από μοσχαρίσιο κρέας, πατάτες και σπαέτς.
12. **Ξινός πατσάς** (0 · ▲0 ▼0) — Πασάς σε ξινή σάλτσα, με τηγανητές πατάτες.
13. **Filderkraut** (-1 · ▲0 ▼1) — Spitzkraut από το Filder, ως συνοδευτικό με λαχανοσαλάτα ή Schupfnudel.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.