# Η πιο νόστιμη ινδονησιακή σάλτσα τσίλι

Ποικιλία ινδονησιακής σάλτσας τσίλι από Sabang έως Merauke σύμφωνα με τους Kompas, Dapur Umami, Traveloka και AyoMakan: η πάστα τσίλι είναι πάντα στην πρώτη θέση.

- 4 ψήφοι · 20 στοιχεία
- 14 Σεπ 2025 · Dian Siregar
- https://even.best/el/l/902/%CE%B7-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%BD%CE%BF%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B7-%CE%B9%CE%BD%CE%B4%CE%BF%CE%BD%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%B7-%CF%83%CE%B1%CE%BB%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CF%83%CE%B9%CE%BB%CE%B9

## Κορυφαία 15

1. **Πάστα γαρίδας τσίλι** (1 · ▲1 ▼0) — Το τσίλι, τα κρεμμύδια και ο πολτός γαρίδας στη σχάρα αλέθονται μαζί: η πιο δημοφιλής σάλτσα τσίλι στην Ιάβα.
2. **Πράσινη σάλτσα τσίλι** (1 · ▲1 ▼0) — Ειδική σάλτσα πράσινης τσίλι Padang, συνοδευτικό με ρύζι Padang.
3. **Σάλτσα τσίλι Tempoyak** (1 · ▲1 ▼0) — Ζυμωμένη σάλτσα τσίλι durian από τη Σουμάτρα.
4. **Σάλτσα τσίλι γαύρου** (1 · ▲1 ▼0) — Σαμπάλ με τηγανητό γαύρο, ιδανικό για ρύζι uduk.
5. **Matah σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Ακατέργαστο μπαλινέζικο σαμπάλ με ασκαλώνια, λεμονόχορτο και λάδι καρύδας.
6. **Σάλτσα τσίλι Dabu-dabu** (0 · ▲0 ▼0) — Φρέσκια σάλτσα τσίλι Manado από πιπέρι καγιέν, ντομάτες και ασκαλώνια.
7. **Σάλτσα άροτρο** (0 · ▲0 ▼0) — Σάλτσα τσίλι τηγανητό με γαριδόπαστα, galangal και καστανή ζάχαρη.
8. **Ανταλιμάν σαμπάλ** (0 · ▲0 ▼0) — Batak sambal με ανλιμάν που μουδιάζει τη γλώσσα.
9. **Σαμπάλ Ρόα** (0 · ▲0 ▼0) — Καπνιστή σάλτσα ψαριού roa από το Manado.
10. **Σάλτσα τσίλι με κρεμμύδι** (0 · ▲0 ▼0) — Πιπέρι καγιέν και τηγανητό σκόρδο, συνοδευτικό με τηγανητό κοτόπουλο.
11. **Σάλτσα τσίλι μάνγκο** (0 · ▲0 ▼0) — Σαμπάλ με φρέσκες, ξινές φέτες νεαρού μάνγκο.
12. **Επικαλυπτόμενη σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Σάλτσα τσίλι Semangit tempeh, χαρακτηριστική των Kediri και Solo.
13. **Colo-colo σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Maluku σάλτσα σόγιας για ψητά ψάρια.
14. **Lado mudo σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Σάλτσα πράσινου τσίλι σε χοντροαλεσμένο στυλ Minang.
15. **Pecel σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Πικάντικη σάλτσα φυστικιού για Madiun pecel.
16. **Embe σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Μπαλινέζικη σάλτσα τσίλι τηγανητό κρεμμύδι.
17. **Σάλτσα τσίλι** (0 · ▲0 ▼0) — Σαμπάλ με αρωματικά λουλούδια kecombrang, τυπικά της Σουνδανής και της Σουμάτρας.
18. **Σάλτσα τσίλι Cibiuk** (0 · ▲0 ▼0) — Τυπική σάλτσα τσίλι Garut με πράσινα τσίλι, πράσινες ντομάτες και βασιλικό.
19. **Σάλτσα τσίλι Rica-rica** (0 · ▲0 ▼0) — Μαναδονέζικη πικάντικη σάλτσα τσίλι με φύλλα τζίντζερ και λάιμ.
20. **Σάλτσα ντομάτας** (0 · ▲0 ▼0) — Μια απλή σάλτσα τσίλι και ντομάτας, η πιο συνηθισμένη στο σπίτι.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.