# Τα πιο νόστιμα καντονέζικα πιάτα

Με βάση τα "16 τρόφιμα που περιλαμβάνονται στα κορυφαία δέκα διάσημα καντονέζικα πιάτα" του Sohu και τα "Top Ten Classic Cantonese Dishes" της NetEase, τα πιο κλασικά και συχνά καταχωρημένα πιάτα στην καντονέζικη κουζίνα ποικίλλουν από ασπροκομμένο κοτόπουλο έως ψητό θηλάζον γουρούνι.

- 48 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 26 Σεπ 2024 · 杨思雨
- https://even.best/el/l/906/%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%BD%CE%BF%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%BF%CE%BD%CE%B5%CE%B6%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1

## Κορυφαία 15

1. **Χοιρινό BBQ με μέλι** (4 · ▲4 ▼0) — Ο εκπρόσωπος του καντονέζικου siu-mei, γλυκός και μυρωδάτος.
2. **Χοιρινά παϊδάκια στον ατμό με σάλτσα μαύρου φασολιού** (4 · ▲4 ▼0) — Τα κλασικά χοιρινά παϊδάκια στον ατμό σε dim sum.
3. **σούπα Laohuo** (4 · ▲4 ▼0) — Μια αργή σούπα που είναι απαραίτητη στο καντονέζικο τραπέζι.
4. **Τραγανό ψητό χοιρινό** (3 · ▲3 ▼0) — Η χοιρινή κοιλιά ψήνεται στη σχάρα μέχρι η πέτσα να κάνει φουσκάλες και να γίνει τραγανή.
5. **Κοτόπουλο ασπρισμένο** (2 · ▲3 ▼1) — Το καλύτερο καντονέζικο πιάτο κοτόπουλου, εμποτισμένο με νερό, η πέτσα είναι τραγανή και το κρέας λείο, με πρωτότυπη γεύση.
6. **Τραγανή ψητή χήνα** (2 · ▲3 ▼1) — Με χρυσοκόκκινο χρώμα, τραγανή πέτσα και τρυφερό κρέας, το Sham Jing Roast Goose είναι το πιο διάσημο.
7. **Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας τριαντάφυλλο** (2 · ▲3 ▼1) — Κοτόπουλο μαριναρισμένο με ροζέ κρασί και σάλτσα σόγιας.
8. **Χοιρινό κοτόπουλο κοιλιά** (2 · ▲3 ▼1) — Καντονέζικο Χάκα Πιπέρι Χοιρινό Κοτόπουλο με τυλιγμένο κοιλιά.
9. **Ψητό θηλάζον γουρούνι** (2 · ▲2 ▼0) — Ένα υπέροχο πιάτο συμποσίου, το δέρμα είναι κεχριμπαρένιο, τραγανό και νόστιμο.
10. **Γαρίδες βραστές** (2 · ▲2 ▼0) — Βράστε το σε βραστό νερό, βουτήξτε το σε σάλτσα σόγιας και φάτε το φρέσκο.
11. **Σκουπάκι κοκκινιστό** (2 · ▲2 ▼0) — Shiki squab με τραγανό δέρμα και τρυφερό κρέας.
12. **Γλυκόξινο χοιρινό** (2 · ▲2 ▼0) — Γλυκόξινο, καντονέζικο φαγητό πιο οικείο στους ξένους.
13. **Dry Fried Beef River** (2 · ▲2 ▼0) — Πικάντικα τηγανητά νουντλς ρυζιού.
14. **Κοτόπουλο ψημένο με αλάτι Dongjiang** (0 · ▲1 ▼1) — Ένα διάσημο πιάτο Hakka, ψημένο με καυτό αλάτι και μυρωδάτο μέχρι το κόκκαλο.
15. **Γουρούνι Baiyun** (0 · ▲1 ▼1) — Το γλυκόξινο χοιρινό κότσι από το βουνό Baiyun στο Guangzhou.
16. **ψάρι στον ατμό** (-1 · ▲1 ▼2) — Ψάρι μανταρίνι στον ατμό ή ροφός αστεριού της Ανατολής, σερβιρισμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και καυτή, λαδωμένη σάλτσα σόγιας.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.