# Τα καλύτερα ψωμιά στον κόσμο

Η κορυφή των 100 καλύτερων ψωμιών του TasteAtlas στον κόσμο (με επικεφαλής το βούτυρο σκόρδο naan της Ινδίας), ακολουθούμενο από τις μεγάλες παραδόσεις ψωμιού που περιλαμβάνει η λίστα κάθε λάτρη του ψωμιού. Χώρα σε κάθε στοιχείο.

- 71 ψήφοι · 22 στοιχεία
- 1 Δεκ 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/el/l/98/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CE%BF%CF%83%CE%BC%CE%BF

## Κορυφαία 20

1. **Βούτυρο σκόρδο naan (Ινδία)** (7 · ▲7 ▼0) — Ζυμωτό ψωμί με γιαούρτι ψημένο στους τοίχους ενός tandoor και αλεσμένο με βούτυρο σκόρδου. νούμερο ένα στο TasteAtlas.
2. **Parotta (Ινδία)** (5 · ▲5 ▼0) — Στρωμένες νιφάδες ψωμιού από τους πάγκους των δρόμων Κεράλα και Ταμίλ Ναντού, σχισμένο σε κάρυ.
3. **Pão de queijo (Βραζιλία)** (4 · ▲5 ▼1) — Μασώδες τυρί ψωμί από Minas Gerais φτιαγμένο με άμυλο ταπιόκας.
4. **Roti canai (Μαλαισία)** (4 · ▲4 ▼0) — Πλάκα ψωμί σε στρώσεις από σιτάρι, αυγό και γκι, τεντωμένο και διπλωμένο, σερβίρεται με νταλ.
5. **Piadina Romagnola (Ιταλία)** (4 · ▲4 ▼0) — Λεπτό ψωμί από αλεύρι και λαρδί μαγειρεμένο σε ταψί, γεμάτο με σκουακρόνε και προσούτο.
6. **Sourdough (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)** (4 · ▲4 ▼0) — Τηγανικό ψωμί με φυσικό προζύμι που έγινε διάσημο από το Boudin Bakery από το 1849.
7. **Μπαγκέτα (Γαλλία)** (3 · ▲4 ▼1) — Η μακριά κρούστα γαλλική φραντζόλα? η τέχνη της μπαγκέτας είναι άυλη κληρονομιά της UNESCO από το 2022.
8. **Pão alentejano (Πορτογαλία)** (3 · ▲3 ▼0) — Ρουστίκ προζύμι σιταριού με παχιά κρούστα από το Alentejo, τη βάση του açorda και των migas.
9. **Amritsari kulcha (Ινδία)** (2 · ▲3 ▼1) — Ψωμί Tandoor από το Amritsar γεμιστό με καρυκευμένη πατάτα, paneer ή κουνουπίδι, τραγανό έξω και απαλό μέσα.
10. **Pan de bono (Κολομβία)** (2 · ▲3 ▼1) — Μικρό στρογγυλό τυρί ψωμί από άμυλο μανιόκα και κορν φλάουρ, τρώγεται ζεστό με ζεστή σοκολάτα.
11. **Pain de Campagne (Γαλλία)** (2 · ▲3 ▼1) — Ρουστίκ γαλλικό επαρχιακό καρβέλι σιτάρι και λίγη σίκαλη, φυσικά ζυμωμένο.
12. **Bagel (ΗΠΑ/Πολωνία)** (2 · ▲3 ▼1) — Βρασμένο και στη συνέχεια ψημένο ring bread από την πολωνική εβραϊκή παράδοση, ένα σύμβολο της Νέας Υόρκης.
13. **Focaccia genovese (Ιταλία)** (2 · ▲2 ▼0) — Λιπαρό, αλμυρό ψωμί Λιγουρίας με λακκάκια με τα δάχτυλα, που τρώγεται στο πρωινό βουτηγμένο σε καπουτσίνο.
14. **Bolo do caco (Πορτογαλία)** (1 · ▲2 ▼1) — Ψωμί γλυκοπατάτας της Μαδέρα μαγειρεμένο σε πλάκα βασάλτη, σερβιρισμένο με βούτυρο σκόρδου.
15. **Almojábana (Κολομβία)** (1 · ▲2 ▼1) — Τυριά και ψωμάκια καλαμποκιού τυπικά των κολομβιανών αρτοποιείων.
16. **Pretzel / Brezel (Γερμανία)** (1 · ▲2 ▼1) — Ψωμί με κόμπους βουτηγμένο σε λυγαριά με χοντρό αλάτι, βασικό προϊόν από τη Βαυαρία και τη Σουηβία.
17. **Vollkornbrot / ψωμί σίκαλης (Γερμανία)** (1 · ▲1 ▼0) — Πυκνό καρβέλι σίκαλης ολικής αλέσεως. Η γερμανική κουλτούρα του ψωμιού βρίσκεται στον εθνικό κατάλογο της UNESCO.
18. **Πίτα (Μέση Ανατολή)** (1 · ▲1 ▼0) — Ψωμί τσέπης ψημένο σε πολύ δυνατή φωτιά, φτιαγμένο για φαλάφελ και σουβλάκι.
19. **Lavash (Αρμενία)** (1 · ▲1 ▼0) — Λεπτό μαλακό ψωμί ψημένο σε τονωτικό. Άυλη κληρονομιά της UNESCO από το 2014.
20. **Ciabatta (Ιταλία)** (1 · ▲1 ▼0) — Αέρινο, ανοιχτό ψίχουλο που δημιουργήθηκε το 1982 στην Adria, Veneto, ως απάντηση στην μπαγκέτα.
21. **Injera (Αιθιοπία)** (0 · ▲1 ▼1) — Σπογγώδες ξινό teff flatbread που λειτουργεί ως πιάτο και μαχαιροπίρουνα.
22. **Challah (εβραϊκή παράδοση)** (0 · ▲0 ▼0) — Ψωμί από αυγό πλεξούδα για το Σαμπάτ και τις γιορτές.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.