# Los mejores platos tradicionales británicos

Los platos salados clásicos de Inglaterra, Escocia, Gales e Irlanda del Norte que todas las guías gastronómicas británicas recomiendan probar. Los pudines y pasteles, en otro listado.

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- 15 ago 2024 · knitter.slow
- https://even.best/es/l/13/los-mejores-platos-tradicionales-britanicos

## Top 15

1. **Fish and chips** (3 · ▲3 ▼0) — Bacalao o eglefino rebozado con patatas gruesas, sal y vinagre de malta; se vende en los «chippies» desde la década de 1860.
2. **Desayuno inglés completo** (2 · ▲2 ▼0) — Beicon, salchichas, huevos, judías en salsa, tomate a la plancha, champiñones, morcilla y tostadas.
3. **Shepherd's pie** (2 · ▲2 ▼0) — Carne picada de cordero con cebolla y zanahoria bajo una capa de puré de patata (con ternera es cottage pie).
4. **Chicken tikka masala** (2 · ▲2 ▼0) — Pollo a la parrilla en salsa cremosa de tomate y especias, popularizado por los restaurantes indios británicos y llamado a menudo plato nacional.
5. **Scotch egg** (2 · ▲2 ▼0) — Huevo duro envuelto en carne de salchicha, empanado y frito.
6. **Steak and kidney pie** (1 · ▲2 ▼1) — Ternera y riñones guisados en salsa y horneados bajo una tapa de masa.
7. **Haggis, neeps and tatties** (1 · ▲1 ▼0) — Plato nacional escocés: vísceras de cordero con avena y especias, con nabo sueco y patatas; estrella de la Burns Night.
8. **Cornish pasty** (1 · ▲1 ▼0) — Empanada en forma de D con ternera, patata, nabo sueco y cebolla; con IGP desde 2011.
9. **Asado del domingo (Sunday roast)** (0 · ▲2 ▼2) — Ternera, cordero o pollo asado con patatas, verduras, salsa gravy y Yorkshire puddings, de domingo.
10. **Bangers and mash** (0 · ▲1 ▼1) — Salchichas con puré de patata y salsa de cebolla.
11. **Ploughman's lunch** (0 · ▲1 ▼1) — Plato frío de cheddar o Stilton, pan, encurtido, manzana y cebolletas en vinagre; clásico de pub.
12. **Beef Wellington** (0 · ▲0 ▼0) — Solomillo de ternera cubierto de duxelles de champiñones, envuelto en hojaldre y horneado.
13. **Toad in the hole** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichas horneadas en masa de Yorkshire pudding, con salsa gravy.
14. **Lancashire hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de cordero y cebolla cubierto de rodajas de patata y horneado despacio.
15. **Welsh rarebit** (0 · ▲0 ▼0) — Tostada cubierta con una salsa de queso fundido, cerveza y mostaza, gratinada.
16. **Pie and mash** (-1 · ▲0 ▼1) — Clásico del este de Londres: empanada de carne picada con puré y salsa verde de perejil («liquor»).
17. **Ulster fry** (-1 · ▲0 ▼1) — El desayuno frito de Irlanda del Norte con soda bread y farls de patata.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.