# Platos japoneses que hay que probar al menos una vez

Los platos japoneses que encabezan las encuestas a visitantes extranjeros y los rankings de «washoku favorito», de la cocina casera a los restaurantes especializados.

- 6 votos · 16 elementos
- 22 feb 2025 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/es/l/15/platos-japoneses-que-hay-que-probar-al-menos-una-vez

## Top 15

1. **Sushi** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz avinagrado con pescado y marisco fresco, el símbolo de la cocina japonesa; número uno como «lo más rico» en las encuestas a visitantes.
2. **Unaju** (1 · ▲1 ▼0) — Anguila kabayaki a la parrilla sobre arroz en caja lacada, clásico del Día del Buey en verano.
3. **Okonomiyaki** (1 · ▲1 ▼0) — Torta salada de masa, col y cerdo; al estilo de Osaka o de Hiroshima.
4. **Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos de trigo sarraceno fríos (zaru soba) o calientes (kake soba), especialidad de Nagano y del antiguo Edo.
5. **Curry japonés con arroz** (1 · ▲1 ▼0) — Curry espeso al estilo japonés, básico de los comedores escolares y la cocina casera.
6. **Ramen** (0 · ▲0 ▼0) — Con estilos de caldo claros (shoyu, miso, shio, tonkotsu), la comida reconfortante nacional también triunfa entre los extranjeros.
7. **Tempura** (0 · ▲0 ▼0) — Marisco y verduras en un rebozado ligero y frito; se extendió desde los puestos callejeros de la época Edo.
8. **Sukiyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera cocida en un caldo dulce de soja y mojada en huevo crudo; se hace distinto en Kanto y Kansai.
9. **Yakiniku** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera y otras carnes con salsa o sal asadas en la mesa; muy popular entre los visitantes gracias al wagyu.
10. **Udon** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos gruesos de trigo; los sanuki udon de Kagawa son los más famosos.
11. **Shabu-shabu** (0 · ▲0 ▼0) — Lonchas finas de carne pasadas por caldo de kombu y mojadas en ponzu o salsa de sésamo.
12. **Tonkatsu** (0 · ▲0 ▼0) — Filete de cerdo empanado y frito con col en tiras y salsa.
13. **Takoyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Bolitas de masa con pulpo dentro; la comida del alma de Osaka.
14. **Yakitori** (0 · ▲0 ▼0) — Brochetas de pollo a la brasa de carbón con sal o salsa tare; clásico de izakaya.
15. **Onigiri** (0 · ▲0 ▼0) — Bolas de arroz con relleno envueltas en alga nori; triunfan en las tiendas de conveniencia.
16. **Sashimi** (-1 · ▲0 ▼1) — Pescado crudo en lonchas con salsa de soja y wasabi; todo el protagonismo es del producto.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.