# Los platos favoritos de los franceses

El ranking de platos favoritos de los franceses según las encuestas de Ipsos e IFOP de 2026 (bourguignon, magret y blanquette arriba), completado con las grandes especialidades regionales.

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- 14 sept 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/es/l/151/los-platos-favoritos-de-los-franceses

## Top 15

1. **Bœuf bourguignon** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera guisada en tinto de Borgoña con panceta, champiñones y cebollitas; primero en la encuesta de Ipsos de 2026 (46 %).
2. **Magret de pato** (0 · ▲0 ▼0) — Pechuga de pato cebado del suroeste a la parrilla, rosada; primero en la encuesta de IFOP de enero de 2026 (21 %).
3. **Blanquette de ternera** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera guisada en salsa blanca de nata y champiñones.
4. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Alubias blancas, confit de pato y salchicha de Toulouse, de Castelnaudary a Carcasona.
5. **Cuscús** (0 · ▲0 ▼0) — Sémola, verduras y carnes; tan adoptado por los franceses que sale en todos los tops.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Queso saboyano fundido sobre patatas y embutidos, rey de las noches de invierno.
7. **Gratin dauphinois** (0 · ▲0 ▼0) — Patatas en láminas finas horneadas en nata y ajo.
8. **Mejillones con patatas fritas** (0 · ▲0 ▼0) — El plato del norte y de la Braderie de Lille.
9. **Pot-au-feu** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera y verduras cocidas largamente en caldo, con tuétano.
10. **Choucroute garnie** (0 · ▲0 ▼0) — Chucrut alsaciano con salchichas de Estrasburgo, panceta y patatas.
11. **Galette complète** (0 · ▲0 ▼0) — Crepe de trigo sarraceno con jamón, huevo y queso, elegida plato regional favorito en 2023 por los oyentes de RTL.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, patatas, panceta y cebolla gratinados, estrella de las estaciones de esquí.
13. **Caracoles de Borgoña** (0 · ▲0 ▼0) — Con mantequilla de ajo y perejil, el entrante de las fiestas.
14. **Bullabesa** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa marsellesa de pescado de roca con rouille y picatostes.
15. **Quiche lorraine** (0 · ▲0 ▼0) — Tarta de huevo, nata y panceta de Lorena.
16. **Steak-frites** (0 · ▲0 ▼0) — El clásico de brasserie, con salsa de pimienta o bearnesa.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.