# Los mejores platos de la cocina de Fujian

La cocina de Fujian (min), con raíz en Fuzhou, se divide en platos de mar y de montaña y es famosa por sus sopas. Platos emblemáticos según Wikipedia.

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- 30 abr 2020 · 杨思雨
- https://even.best/es/l/1716/los-mejores-platos-de-la-cocina-de-fujian

## Top 12

1. **Buda salta el muro** (1 · ▲1 ▼0) — Decenas de ingredientes de lujo cocidos lentamente en una tinaja, el rey de la cocina de Fujian.
2. **Cerdo lichi** (1 · ▲1 ▼0) — Cerdo cortado en rombos, frito y en agridulce, con forma de lichi.
3. **Costillas borrachas** (1 · ▲1 ▼0) — Costillas «borrachas» agridulces de Fuzhou.
4. **Gelatina de gusano marino** (1 · ▲1 ▼0) — Gelatina de gusanos sipuncúlidos de Quanzhou y Xiamen.
5. **Tortilla de ostras** (1 · ▲1 ▼0) — Tortilla de ostras del sur de Fujian.
6. **Pollo con heces de vino rojo** (1 · ▲1 ▼0) — Pollo cocinado con heces de vino rojo de Fuzhou.
7. **Almejas en caldo de pollo** (0 · ▲0 ▼0) — Almejas escaldadas en caldo de pollo hirviendo.
8. **Wontons de carne rouyan** (0 · ▲0 ▼0) — Wontons con la masa hecha de cerdo machacado.
9. **Fideos shacha** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos en caldo de satay de Xiamen.
10. **Guangbing** (0 · ▲0 ▼0) — El panecillo horneado con agujero tradicional de Fuzhou.
11. **Dingbian hu** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de masa de arroz cocida en el borde del wok de Fuzhou.
12. **Albóndigas de pescado de Fuzhou** (-1 · ▲0 ▼1) — Albóndigas de pescado rellenas de cerdo en sopa, de Fuzhou.

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