# Los mejores platos típicos de Lombardía

Risotto, polenta y mantequilla: la cocina lombarda según Wikipedia, del risotto a la milanesa a los pizzoccheri de la Valtellina.

- 0 votos · 12 elementos
- 21 abr 2020 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/1719/los-mejores-platos-tipicos-de-lombardia

## Top 12

1. **Risotto alla milanese** (0 · ▲0 ▼0) — El risotto amarillo de azafrán con tuétano.
2. **Cotoletta alla milanese** (0 · ▲0 ▼0) — Chuleta de ternera empanada y frita en mantequilla.
3. **Ossobuco** (0 · ▲0 ▼0) — Jarrete de ternera guisado con gremolata.
4. **Cassoeula** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso invernal de cerdo y col rizada.
5. **Pizzoccheri** (0 · ▲0 ▼0) — Tallarines de alforfón con patata, col y queso Casera, de la Valtellina.
6. **Tortelli di zucca** (0 · ▲0 ▼0) — Raviolis de calabaza de Mantua con amaretti y mostarda.
7. **Polenta taragna** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de alforfón con mantequilla y queso.
8. **Casoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta rellena de Bérgamo y Brescia con mantequilla y salvia.
9. **Bresaola della Valtellina** (0 · ▲0 ▼0) — Ternera salada y curada IGP.
10. **Panettone** (0 · ▲0 ▼0) — El dulce navideño de Milán.
11. **Gorgonzola** (0 · ▲0 ▼0) — Queso azul DOP, dulce o picante.
12. **Mostarda di Cremona** (0 · ▲0 ▼0) — Fruta confitada en almíbar de mostaza.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.