# Las mejores especialidades de Auvernia

Quesos DOP y platos campesinos de los volcanes: las especialidades de Auvernia según Wikipedia.

- 1 voto · 12 elementos
- 22 dic 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/es/l/1727/las-mejores-especialidades-de-auvernia

## Top 12

1. **Truffade** (1 · ▲1 ▼0) — Patatas salteadas con queso tome fresco de Cantal.
2. **Aligot** (0 · ▲0 ▼0) — Puré de patata elástico con queso tome.
3. **Potée auvergnate** (0 · ▲0 ▼0) — Cocido de cerdo salado, col y verduras.
4. **Pounti** (0 · ▲0 ▼0) — Pastel de carne con hierbas y ciruelas.
5. **Saint-nectaire** (0 · ▲0 ▼0) — Queso DOP de corteza enmohecida y lavada.
6. **Cantal et salers** (0 · ▲0 ▼0) — Los grandes quesos de pasta prensada de la región.
7. **Bleu d'Auvergne et fourme d'Ambert** (0 · ▲0 ▼0) — Los dos quesos azules DOP de Auvernia.
8. **Lentilles vertes du Puy** (0 · ▲0 ▼0) — Lentejas DOP, en ensalada o con cerdo salado.
9. **Chou farci** (0 · ▲0 ▼0) — Col rellena de carne de salchicha.
10. **Tripoux** (0 · ▲0 ▼0) — Paquetitos de callos de cordero guisados.
11. **Pompe aux pommes** (0 · ▲0 ▼0) — Pastel dulce de manzana.
12. **Cornets de Murat** (0 · ▲0 ▼0) — Cucuruchos crujientes rellenos de nata.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.