# Las mejores especialidades de Córcega

Embutidos de cerdo nustrale, brocciu y castaña: las especialidades de Córcega según Wikipedia.

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- 16 jun 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/es/l/1728/las-mejores-especialidades-de-corcega

## Top 12

1. **Figatellu** (1 · ▲1 ▼0) — Salchicha ahumada de hígado de cerdo, asada en invierno.
2. **Lonzu, coppa et prisuttu** (1 · ▲1 ▼0) — Los embutidos DOP del cerdo nustrale.
3. **Fiadone** (1 · ▲1 ▼0) — Pastel de brocciu y limón.
4. **Veau aux olives** (1 · ▲1 ▼0) — Ternera salteada con aceitunas y tomate.
5. **Civet de sanglier** (1 · ▲1 ▼0) — Jabalí guisado en vino tinto.
6. **Pulenda** (1 · ▲1 ▼0) — Polenta de harina de castaña.
7. **Aziminu** (1 · ▲1 ▼0) — La bullabesa corsa.
8. **Miel de Corse** (1 · ▲1 ▼0) — Miel DOP del maquis.
9. **Brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Queso fresco DOP de suero de oveja o cabra.
10. **Soupe corse** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de verduras, alubias y embutido.
11. **Beignets au brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Buñuelos dulces o salados de queso fresco.
12. **Canistrelli** (0 · ▲0 ▼0) — Galletas secas con anís o vino blanco.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.