# Las mejores especialidades del norte de Francia

Cerveza, maroilles y patatas fritas: las especialidades del Nord-Pas-de-Calais según Wikipedia.

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- 12 sept 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/es/l/1729/las-mejores-especialidades-del-norte-de-francia

## Top 12

1. **Carbonade flamande** (1 · ▲1 ▼0) — Ternera guisada en cerveza con pan de especias.
2. **Welsh** (1 · ▲1 ▼0) — Pan, jamón y cheddar fundido con cerveza, gratinado.
3. **Tarte au maroilles** (1 · ▲1 ▼0) — Tarta con el fuerte queso maroilles.
4. **Maroilles** (1 · ▲1 ▼0) — Queso DOP de corteza lavada naranja.
5. **Hochepot** (1 · ▲1 ▼0) — Cocido flamenco de carnes y verduras.
6. **Chicons au gratin** (1 · ▲1 ▼0) — Endibias con jamón gratinadas.
7. **Gaufres fourrées de Lille** (1 · ▲1 ▼0) — Gofres finos rellenos de azúcar moreno y vainilla.
8. **Bêtises de Cambrai** (1 · ▲1 ▼0) — Caramelos de menta nacidos de un error.
9. **Tarte au sucre** (1 · ▲1 ▼0) — Tarta de brioche con azúcar moreno de remolacha.
10. **Potjevleesch** (0 · ▲0 ▼0) — Terrina de cuatro carnes en gelatina.
11. **Moules-frites** (0 · ▲0 ▼0) — Mejillones con patatas fritas, el plato de la braderie de Lille.
12. **Waterzoï** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso cremoso de pollo o pescado.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.