# Los mejores platos de Franconia

Schäufele, salchichas y knödel: las especialidades de la cocina de Franconia según Wikipedia.

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- 2 jun 2018 · Michael Koch
- https://even.best/es/l/1731/los-mejores-platos-de-franconia

## Top 12

1. **Schäufele** (0 · ▲0 ▼0) — Paletilla de cerdo con corteza crujiente, knödel y salsa.
2. **Nürnberger Rostbratwürste** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichitas del tamaño de un dedo a la brasa de haya.
3. **Blaue Zipfel** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichas cocidas en caldo de vinagre y cebolla.
4. **Fränkischer Kloß** (0 · ▲0 ▼0) — Albóndigas de patata con dados de pan tostado.
5. **Karpfen blau oder gebacken** (0 · ▲0 ▼0) — Carpa de Franconia, en los meses con «r».
6. **Schweinebraten mit Bier** (0 · ▲0 ▼0) — Asado de cerdo con salsa de cerveza negra.
7. **Nürnberger Lebkuchen** (0 · ▲0 ▼0) — Pan de especias Elisen con origen protegido.
8. **Bamberger Rauchbier** (0 · ▲0 ▼0) — Cerveza elaborada con malta ahumada con haya.
9. **Brotzeit mit Obatzda und Presssack** (0 · ▲0 ▼0) — El tentempié franconio de cervecería al aire libre.
10. **Krautwickel** (0 · ▲0 ▼0) — Rollitos de col con carne picada.
11. **Küchla** (0 · ▲0 ▼0) — Bollo frito en manteca para la fiesta parroquial.
12. **Silvaner aus dem Bocksbeutel** (0 · ▲0 ▼0) — Vino de Franconia en su típica botella achatada.

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