# Los mejores platillos típicos de Puebla

La cuna del mole y los chiles en nogada, según el artículo «Gastronomía de Puebla» de Wikipedia.

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- 21 ene 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/es/l/1736/los-mejores-platillos-tipicos-de-puebla

## Top 12

1. **Chiles en nogada** (5 · ▲5 ▼0) — Chile poblano relleno con nogada y granada, en los colores de la bandera.
2. **Tortitas de Santa Clara** (5 · ▲5 ▼0) — Galletas con cubierta de pepita, de los conventos.
3. **Mole poblano** (4 · ▲4 ▼0) — Salsa de chiles, especias y chocolate con guajolote.
4. **Cemitas** (4 · ▲4 ▼0) — Torta en pan de ajonjolí con milanesa, quesillo y pápalo.
5. **Rompope** (4 · ▲4 ▼0) — El licor de huevo de origen conventual.
6. **Chalupas poblanas** (3 · ▲3 ▼0) — Tortillitas fritas con salsa verde o roja y carne deshebrada.
7. **Tinga poblana** (3 · ▲3 ▼0) — Carne deshebrada en salsa de chipotle y jitomate.
8. **Chiles rellenos** (2 · ▲2 ▼0) — Chile poblano capeado relleno de queso o picadillo.
9. **Mole de caderas** (1 · ▲2 ▼1) — Mole de cadera de chivo de la Mixteca, de temporada.
10. **Pipián verde** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de pepita de calabaza con pollo.
11. **Camotes poblanos** (1 · ▲1 ▼0) — Dulce de camote en tubitos de colores.
12. **Molotes** (-2 · ▲1 ▼3) — Empanadas fritas de masa rellenas de tinga o papa.

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