# Los mejores platos gauchos del sur de Brasil

Asado, chimarrão y herencia inmigrante: la cocina de Rio Grande do Sul según Wikipedia.

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- 30 jul 2020 · o_saudavel
- https://even.best/es/l/1798/los-mejores-platos-gauchos-del-sur-de-brasil

## Top 12

1. **Churrasco gaúcho** (0 · ▲0 ▼0) — Carne asada en espetón con sal gorda, el símbolo del estado.
2. **Chimarrão** (0 · ▲0 ▼0) — Yerba mate amarga bebida en calabaza con bombilla.
3. **Arroz carreteiro** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz con charque, la comida de los arrieros.
4. **Costela fogo de chão** (0 · ▲0 ▼0) — Costilla asada lentamente junto al fuego en el suelo.
5. **Galeto al primo canto** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo joven asado, herencia italiana de la Serra.
6. **Sopa de agnolini** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta rellena en caldo de gallina de la colonia italiana.
7. **Cuca** (0 · ▲0 ▼0) — Bizcocho alemán con crujiente dulce y fruta.
8. **Café colonial** (0 · ▲0 ▼0) — Mesa abundante de panes, bizcochos, mermeladas y fiambres de la Serra Gaúcha.
9. **Xis** (0 · ▲0 ▼0) — El sándwich gaúcho gigante prensado a la plancha.
10. **Sagu de vinho** (0 · ▲0 ▼0) — Perlas de tapioca cocidas en vino tinto.
11. **Ambrosia** (0 · ▲0 ▼0) — Dulce de huevo y leche con clavo y canela.
12. **Doces de Pelotas** (0 · ▲0 ▼0) — Los dulces portugueses de huevo de la ciudad de Pelotas.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.