# Los ramen regionales más populares de Japón

Estilos regionales de ramen de todo Japón que encabezan las encuestas de Jalan, macaroni y Kurashiru. Hakata, Sapporo y Kitakata siempre están arriba.

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- 4 mar 2025 · mrbbqboss
- https://even.best/es/l/201/los-ramen-regionales-mas-populares-de-japon

## Top 12

1. **Ramen de Hakata (Fukuoka)** (1 · ▲1 ▼0) — Caldo tonkotsu cremoso con fideos ultrafinos, ración extra de fideos (kaedama) y jengibre encurtido; primero en la encuesta de Jalan.
2. **Ramen de Hakodate (Hokkaido)** (1 · ▲1 ▼0) — Caldo claro shio (de sal) con fideos rectos.
3. **Ramen de Asahikawa (Hokkaido)** (1 · ▲1 ▼0) — Caldo de soja doble de marisco y cerdo, que la manteca mantiene caliente.
4. **Ramen de Kagoshima (Kagoshima)** (1 · ▲1 ▼0) — Caldo suave de cerdo, pollo y verduras.
5. **Yokohama Iekei Ramen (Kanagawa)** (1 · ▲1 ▼0) — Ramen originario de Yokohama, elaborado con fideos gruesos, espinacas y algas en una sopa de hueso de cerdo y salsa de soja.
6. **Ramen de Sapporo (Hokkaido)** (0 · ▲0 ▼0) — Sabor intenso a miso desde la era Showa, con fideos ondulados y manteca muy caliente.
7. **Ramen de Kitakata (Fukushima)** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos planos rizados de 4 mm en caldo ligero de soja; hasta existe la costumbre de ramen para desayunar.
8. **Ramen de Onomichi (Hiroshima)** (0 · ▲0 ▼0) — Caldo de pollo y soja con grasa de cerdo picada flotando, el sabor del mar interior de Seto.
9. **Ramen de Wakayama (Wakayama)** (0 · ▲0 ▼0) — «Chuka soba» de cerdo y soja, que se come con hayazushi.
10. **Ramen de Kumamoto (Kumamoto)** (0 · ▲0 ▼0) — Tonkotsu con aceite negro de ajo quemado (mayu).
11. **Ramen de Sano (Tochigi)** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos hechos a mano amasados con bambú verde y caldo claro de soja.
12. **Ramen de Kurume (Fukuoka)** (0 · ▲0 ▼0) — La cuna del ramen tonkotsu, con caldo intenso «yobimodoshi».
13. **Ramen de Tokushima (Tokushima)** (0 · ▲0 ▼0) — Caldo marrón de cerdo y soja con panceta agridulce y huevo crudo.
14. **Toyama Black (Toyama)** (0 · ▲0 ▼0) — Caldo de soja negrísimo con pimienta negra gruesa.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.