# Los mejores platos de Shanghái

La cocina de Shanghái de «aceite espeso y salsa roja»: platos y tentempiés emblemáticos según Wikipedia.

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- 6 nov 2020 · 杨思雨
- https://even.best/es/l/2149/los-mejores-platos-de-shanghai

## Top 12

1. **Xiaolongbao de Nanxiang** (0 · ▲0 ▼0) — Empanadillas de sopa de Nanxiang, patrimonio inmaterial de Shanghái.
2. **Shengjian bao** (0 · ▲0 ▼0) — Bollos de sopa fritos con la base crujiente.
3. **Cerdo estofado en rojo** (0 · ▲0 ▼0) — Panceta estofada en rojo al estilo de Shanghái.
4. **Gambas salteadas** (0 · ▲0 ▼0) — Gambas de río fritas y glaseadas en salsa dulce.
5. **Sopa yanduxian** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de brotes de bambú, cerdo salado y fresco.
6. **Pato de los ocho tesoros** (0 · ▲0 ▼0) — Pato relleno de arroz glutinoso y ocho tesoros.
7. **Caotou quanzi** (0 · ▲0 ▼0) — Intestinos de cerdo estofados sobre brotes de trébol.
8. **Pescado ahumado de Shanghái** (0 · ▲0 ▼0) — Pescado «ahumado» crujiente agridulce.
9. **Anguila chisporroteante** (0 · ▲0 ▼0) — Tiras de anguila con aceite chisporroteante.
10. **Fideos con aceite de cebolleta** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos con aceite de cebolleta y soja.
11. **Cangrejo peludo al vapor** (0 · ▲0 ▼0) — Cangrejo peludo del lago Yangcheng al vapor en otoño.
12. **Chuleta con pasteles de arroz** (0 · ▲0 ▼0) — Chuleta frita con pasteles de arroz.

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