# Los mejores platos de Pekín

La cocina de Pekín mezcla cocina imperial, musulmana y de Shandong: platos y tentempiés según Wikipedia.

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- 12 dic 2020 · 杨思雨
- https://even.best/es/l/2150/los-mejores-platos-de-pekin

## Top 12

1. **Cordero en olla de cobre** (2 · ▲2 ▼0) — Olla de cordero en caldero de cobre.
2. **Pato pekinés** (1 · ▲1 ▼0) — Pato asado envuelto en tortitas con cebolleta y salsa.
3. **Zhajiangmian** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos con pasta de soja frita y cerdo.
4. **Luzhu huoshao** (1 · ▲1 ▼0) — Guiso de casquería de cerdo con panecillos.
5. **Douzhi** (1 · ▲1 ▼0) — Bebida fermentada de judía mungo con rosquillas.
6. **Aiwowo** (1 · ▲1 ▼0) — Pastelitos de arroz glutinoso rellenos de estilo musulmán.
7. **Carne a la parrilla zhizi** (1 · ▲1 ▼0) — Ternera o cordero a la parrilla de hierro, plato otoñal del viejo Pekín.
8. **Callos baodu** (0 · ▲0 ▼0) — Callos escaldados con salsa de sésamo.
9. **Lüdagun** (0 · ▲0 ▼0) — Rollos glutinosos de pasta de judía rebozados en harina de soja.
10. **Tanghulu** (0 · ▲0 ▼0) — Brochetas de espino caramelizado.
11. **Cerdo jingjiang** (-1 · ▲0 ▼1) — Tiras de cerdo en salsa dulce de soja con piel de tofu.
12. **Chao gan** (-1 · ▲0 ▼1) — Guiso espeso de hígado e intestinos, desayuno del viejo Pekín.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.