# Los mejores platos de la cocina friulana

Frico, brovada y gubana: platos, embutidos y dulces de Friuli según Wikipedia.

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- 9 may 2020 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/2157/los-mejores-platos-de-la-cocina-friulana

## Top 15

1. **Frico** (1 · ▲1 ▼0) — Queso frito con patatas en la sartén.
2. **Brovada** (1 · ▲1 ▼0) — Nabos agriados en orujo de uva.
3. **Costillas con col** (1 · ▲1 ▼0) — Costillas de cerdo con col rizada.
4. **Strucchi** (1 · ▲1 ▼0) — Paquetitos rellenos de frutos secos, fritos o cocidos.
5. **Esse di Raveo** (1 · ▲1 ▼0) — Galletas de Carnia en forma de S.
6. **Salami con cebolla** (0 · ▲0 ▼0) — Salami cocinado con cebolla.
7. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de maíz friulano.
8. **Pitina** (0 · ▲0 ▼0) — Albóndiga ahumada de carne de Val Tramontina.
9. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de vaca friulano.
10. **Formadi frant** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de Carnia hecho con recortes de quesos.
11. **Gubana** (0 · ▲0 ▼0) — Bizcocho en espiral relleno de frutos secos.
12. **Crostui** (0 · ▲0 ▼0) — Masa frita con azúcar glas, dulce de carnaval.
13. **Fritole** (0 · ▲0 ▼0) — Buñuelos con pasas o manzana.
14. **Jamón de Sauris** (0 · ▲0 ▼0) — Jamón ahumado de Carnia.
15. **Muset e brovade** (-1 · ▲0 ▼1) — Embutido de cerdo servido con brovada.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.