# Los mejores platos de la cocina de Molise

Cavatelli, brodetto de Termoli y pampanella: platos, quesos y dulces de Molise según Wikipedia.

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- 7 sept 2020 · Michele De Santis
- https://even.best/es/l/2158/los-mejores-platos-de-la-cocina-de-molise

## Top 16

1. **Cavatelli** (4 · ▲4 ▼0) — Pasta sin huevo con salsa de cerdo o verduras.
2. **Mozzarella de Bojano** (4 · ▲4 ▼0) — Mozzarella de vaca de Bojano.
3. **Ventricina de Montenero** (4 · ▲4 ▼0) — Embutido picante de cerdo.
4. **Brodetto de Termoli** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa de diez pescados con pimiento fresco.
5. **Frittata de Pascua** (3 · ▲3 ▼0) — Tortilla gigante de Pascua con jamón, queso de cabra, menta y asaduras.
6. **Salchicha con hinojo** (3 · ▲3 ▼0) — Salchicha con hinojo silvestre.
7. **Trufa blanca** (3 · ▲3 ▼0) — El Alto Molise da el 40 % de la trufa blanca italiana.
8. **Caragnoli** (2 · ▲3 ▼1) — Dulces navideños fritos bañados en miel.
9. **Pampanella** (2 · ▲2 ▼0) — Cerdo al horno con guindilla, de San Martino in Pensilis.
10. **Trenza de Santa Croce di Magliano** (2 · ▲2 ▼0) — Queso fresco trenzado.
11. **Ferratelle** (2 · ▲2 ▼0) — Barquillos finos con semillas de hinojo.
12. **Piccillati** (2 · ▲2 ▼0) — Pastelitos al horno rellenos de mermelada de guinda.
13. **Fusilli de Molise** (1 · ▲3 ▼2) — Pasta enrollada alrededor de un huso.
14. **Caciocavallo de Agnone** (1 · ▲2 ▼1) — Queso de pasta hilada del Alto Molise.
15. **Soppressata de Molise** (0 · ▲0 ▼0) — Embutido documentado en Molise desde 1816.
16. **Pigna** (-2 · ▲1 ▼3) — Bollo de Pascua como un panettone más ligero.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.