# Los mejores platos de la cocina de Basilicata

Pimientos crujientes, lagane con garbanzos y ragú a la potentina: los platos típicos de Basilicata según Wikipedia.

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- 24 jun 2020 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/2159/los-mejores-platos-de-la-cocina-de-basilicata

## Top 15

1. **Pasta con pimientos cruschi** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta con pimientos secos fritos crujientes y miga.
2. **Lagane con garbanzos** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta ancha con garbanzos, ajo y laurel.
3. **Ragú a la potentina** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa de carne para strascinati o strozzapreti.
4. **Cavatelli con grelos** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta con grelos.
5. **Orecchiette a la materana** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta al horno con tomate y cordero.
6. **Bacalao a la lucana** (0 · ▲0 ▼0) — Bacalao con pimientos crujientes.
7. **Cutturidd** (0 · ▲0 ▼0) — Cordero guisado.
8. **Pollo a la potentina** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo con tomate, cebolla y patatas.
9. **Rafanata** (0 · ▲0 ▼0) — Tortilla al horno con rábano picante y pecorino.
10. **Acquasale** (0 · ▲0 ▼0) — Pan duro con agua, aceite y verduras.
11. **Crapiata** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de Matera de legumbres y cereales.
12. **Ciambotta** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de berenjena, pimiento y patata.
13. **Tarta rústica lucana** (0 · ▲0 ▼0) — Tarta salada rellena, llamada pizza chiena.
14. **Calzoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Pastelitos fritos rellenos.
15. **Cicerata** (0 · ▲0 ▼0) — Dulce navideño de bolitas fritas con miel.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.