# Los mejores platos típicos de Chiloé

Curanto, milcaos y chapaleles: los platos, panes de papa, postres y bebidas de Chiloé recogidos en el artículo de Wikipedia sobre la gastronomía chilota.

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- 29 sept 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/es/l/2169/los-mejores-platos-tipicos-de-chiloe

## Top 15

1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Mariscos, carnes y papas cocidos sobre piedras calientes en un hoyo.
2. **Milcaos** (9 · ▲9 ▼0) — Panes de papa rallada y cocida, con chicharrones.
3. **Lloco** (9 · ▲9 ▼0) — Plato del reitimiento o matanza del cerdo.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Masa de papa asada enrollada en un palo sobre el fuego.
5. **Tortilla de papa** (8 · ▲9 ▼1) — Pan de papa cocido en la ceniza.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — Masa de harina y papa cocida en agua.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Pescado asado relleno de queso, tomate y longaniza.
8. **Mella de papa** (5 · ▲7 ▼2) — Puré de papas pilcahues con chicharrones o mariscos.
9. **Chicha de manzana** (5 · ▲5 ▼0) — Jugo de manzana fermentado.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Como el curanto, pero cocido en olla.
11. **Cazuela chilota** (4 · ▲6 ▼2) — Cazuela de cordero o de mariscos al estilo de la isla.
12. **Rompón** (4 · ▲5 ▼1) — Bebida de aguardiente, leche y huevos.
13. **Mistela de murta** (3 · ▲5 ▼2) — Aguardiente con murta macerada.
14. **Rosca chonchina** (2 · ▲4 ▼2) — Rosquilla tradicional de Chonchi.
15. **Licor de oro** (1 · ▲3 ▼2) — Aguardiente con suero de leche y azafrán.

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