# Los mejores platos típicos de Arequipa

Rocoto relleno, chupe de camarones y adobo: los platos de las picanterías arequipeñas recogidos en el artículo de Wikipedia sobre la cocina arequipeña.

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- 8 ago 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/es/l/2170/los-mejores-platos-tipicos-de-arequipa

## Top 15

1. **Chaque** (3 · ▲4 ▼1) — Sopa de los lunes con carnes y verduras.
2. **Chupe de camarones** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa espesa de camarones de río con leche y huevo.
3. **Adobo arequipeño** (3 · ▲3 ▼0) — Cerdo macerado en chicha y ají, plato del domingo.
4. **Rocoto relleno** (2 · ▲2 ▼0) — Rocoto relleno de carne, cubierto de queso y horneado.
5. **Ocopa arequipeña** (2 · ▲2 ▼0) — Papas con salsa de ají, huacatay y queso.
6. **Caldo blanco** (2 · ▲2 ▼0) — Caldo de los domingos con carnes y verduras.
7. **Buñuelos arequipeños** (1 · ▲2 ▼1) — Buñuelos fritos con miel de chancaca.
8. **Chicharrón de chancho** (1 · ▲1 ▼0) — Cerdo frito en su propia grasa.
9. **Pastel de papa** (1 · ▲1 ▼0) — Capas de papa, queso y huevo al horno.
10. **Solterito** (0 · ▲1 ▼1) — Ensalada de habas, queso, cebolla y rocoto.
11. **Chairo** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de los martes con chuño y carnes.
12. **Malaya frita** (0 · ▲0 ▼0) — Falda de res cocida y luego frita.
13. **Queso helado** (0 · ▲0 ▼0) — Helado de leche, coco y canela.
14. **Pebre de lomos** (-1 · ▲0 ▼1) — Caldo de carnes de los domingos.
15. **Cuy chactado** (-1 · ▲0 ▼1) — Cuy frito aplastado bajo una piedra.

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