# Los mejores platos de Cachemira

Rogan josh, rista y gushtaba: los grandes platos del banquete wazwan de Cachemira, más el noon chai y el haakh de diario, según Wikipedia.

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- 7 mar 2021 · Ankit Desai
- https://even.best/es/l/2206/los-mejores-platos-de-cachemira

## Top 16

1. **Rogan josh** (221 · ▲237 ▼16) — Cordero guisado con chile y especias de Cachemira.
2. **Gushtaba** (164 · ▲179 ▼15) — Albóndigas suaves en salsa de yogur que cierran el wazwan.
3. **Rista** (142 · ▲156 ▼14) — Albóndigas en una salsa roja muy picante.
4. **Tabak maaz** (106 · ▲122 ▼16) — Costillas de cordero estofadas y luego fritas en ghee.
5. **Aab gosh** (103 · ▲115 ▼12) — Cordero cocinado en un curry dulce de leche.
6. **Yakhni** (102 · ▲121 ▼19) — Cordero en salsa de yogur con hinojo.
7. **Daniwal korma** (94 · ▲111 ▼17) — Curry de cordero con cilantro.
8. **Marchwangan korma** (78 · ▲96 ▼18) — Korma de cordero o pollo muy picante.
9. **Methi maaz** (74 · ▲93 ▼19) — Callos guisados con fenogreco seco.
10. **Dum aloo** (68 · ▲91 ▼23) — Patatas cocinadas en salsa de yogur.
11. **Waze kokur** (66 · ▲86 ▼20) — Pollo entero cocinado por el waza.
12. **Nadru** (63 · ▲87 ▼24) — Tallo de loto, que se cosecha desde septiembre.
13. **Seekh kabab** (62 · ▲82 ▼20) — Carne picada asada en brochetas.
14. **Ruwangan chaman** (61 · ▲77 ▼16) — Queso paneer frito en salsa de tomate.
15. **Haakh** (43 · ▲65 ▼22) — Berza que se come con arroz a diario.
16. **Noon chai** (39 · ▲64 ▼25) — Té rosado con sal y leche.

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