# Los mejores quesos suizos

Gruyère, Emmental y Appenzeller: los quesos tradicionales más conocidos de Suiza, muchos con denominación de origen protegida (AOP).

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- 16 dic 2020 · Michael Koch
- https://even.best/es/l/2346/los-mejores-quesos-suizos

## Top 15

1. **Bündner Bergkäse** (3 · ▲4 ▼1) — Queso de montaña de los Grisones.
2. **Le Gruyère AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Queso duro de Friburgo, con notas de nuez.
3. **Appenzeller** (3 · ▲3 ▼0) — Curado con una salmuera de hierbas secreta.
4. **Raclette du Valais AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Queso del Valais para fundir.
5. **Vacherin Mont-d'Or AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Queso blando de invierno en caja de abeto.
6. **Vacherin Fribourgeois AOP** (2 · ▲2 ▼0) — Semiduro, base de la fondue moitié-moitié.
7. **Berner Alpkäse AOP** (1 · ▲2 ▼1) — Queso de alpe intenso del Oberland bernés.
8. **Glarner Schabziger** (1 · ▲2 ▼1) — Queso verde con trébol azul.
9. **L'Etivaz AOP** (1 · ▲1 ▼0) — Queso de alpe elaborado sobre fuego de leña.
10. **Mutschli** (1 · ▲1 ▼0) — Pequeño queso suave de los Alpes.
11. **Emmentaler AOP** (0 · ▲1 ▼1) — El queso de los grandes agujeros.
12. **Sbrinz AOP** (0 · ▲1 ▼1) — Queso extraduro para rallar de la Suiza central.
13. **Tilsiter** (0 · ▲1 ▼1) — Semiduro del este de Suiza.
14. **Tête de Moine AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Queso del Jura que se raspa en rosetas con la girolle.
15. **Formaggio d'alpe ticinese AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Queso de alpe del Tesino.

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