# Las mejores salsas mexicanas

Salsa verde, roja, macha y xnipec: las salsas que acompañan tacos, carnes y antojitos en todo México.

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- 14 ago 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/es/l/2569/las-mejores-salsas-mexicanas

## Top 12

1. **Salsa roja** (2 · ▲2 ▼0) — Jitomate asado con chiles, ajo y cebolla.
2. **Salsa verde** (1 · ▲1 ▼0) — Tomate verde, chile serrano, cebolla y cilantro.
3. **Pico de gallo** (1 · ▲1 ▼0) — Jitomate, cebolla, chile y cilantro picados en crudo.
4. **Guacamole** (1 · ▲1 ▼0) — Aguacate machacado con cebolla, jitomate y limón.
5. **Salsa macha** (1 · ▲1 ▼0) — Aceite con chiles secos, ajo y semillas.
6. **Salsa taquera** (1 · ▲1 ▼0) — La salsa de los puestos de tacos.
7. **Salsa borracha** (1 · ▲1 ▼0) — Con chile pasilla y pulque o cerveza, para carnes asadas.
8. **Xnipec** (1 · ▲1 ▼0) — Cebolla morada, habanero y naranja agria de Yucatán.
9. **Salsa de piña** (0 · ▲1 ▼1) — Piña con chile, para el pastor.
10. **Salsa de molcajete** (0 · ▲0 ▼0) — Molida a mano en el molcajete de piedra.
11. **Salsa negra** (0 · ▲0 ▼0) — Chiles secos tostados hasta oscurecer.
12. **Salsa ranchera** (-1 · ▲0 ▼1) — Jitomate cocido con chile, para los huevos rancheros.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.