# Los mejores platos típicos del Cusco

Cuy al horno, chiri uchu, rocoto relleno y chicha de jora: lo que se sirve en las picanterías del Cusco y en sus fiestas.

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- 30 ago 2018 · salsabrava_tranquilo
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## Top 18

1. **Cuy al horno** (19 · ▲20 ▼1) — Cuy asado al horno de leña.
2. **Rocoto relleno** (19 · ▲20 ▼1) — Rocoto relleno de carne y queso.
3. **Adobo cusqueño** (15 · ▲15 ▼0) — Cerdo macerado en chicha, para el desayuno de domingo.
4. **Chicharrón** (12 · ▲15 ▼3) — Cerdo frito con mote y papas.
5. **Chiri uchu** (11 · ▲12 ▼1) — Plato frío del Corpus Christi con cuy, gallina, charqui y más.
6. **Choclo con queso** (11 · ▲12 ▼1) — Maíz gigante con queso fresco.
7. **Chairo** (10 · ▲12 ▼2) — Sopa espesa de chuño y carne.
8. **Tarwi** (7 · ▲9 ▼2) — Altramuz andino.
9. **Kapchi** (6 · ▲9 ▼3) — Guiso de habas o setas con queso y leche.
10. **Timpu** (6 · ▲8 ▼2) — Puchero de carnaval.
11. **Frutillada** (6 · ▲8 ▼2) — Chicha con fresas.
12. **Malaya frita** (6 · ▲7 ▼1) — Falda de res frita.
13. **Lawa** (5 · ▲9 ▼4) — Crema de maíz o chuño.
14. **Suflé de rocoto** (4 · ▲7 ▼3) — Gratinado de rocoto.
15. **Solterito de kuchicara** (3 · ▲4 ▼1) — Ensalada con piel de cerdo.
16. **Caldo de panza** (1 · ▲7 ▼6) — Caldo de mondongo.
17. **Costillar frito** (1 · ▲5 ▼4) — Costillas fritas de cerdo.
18. **Chicha de jora** (-1 · ▲3 ▼4) — Bebida fermentada de maíz.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.