# Los mejores embutidos italianos

Prosciutto, culatello, mortadela y 'nduja: los embutidos italianos más famosos, muchos con DOP o IGP.

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- 31 may 2020 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/2787/los-mejores-embutidos-italianos

## Top 17

1. **Prosciutto** (5 · ▲5 ▼0) — Jamón curado, de Parma a San Daniele.
2. **Mortadela** (4 · ▲4 ▼0) — Embutido cocido de Bolonia.
3. **Capocollo** (4 · ▲4 ▼0) — Lomo curado del centro y sur.
4. **Culatello di Zibello** (3 · ▲3 ▼0) — El preciado corazón del jamón.
5. **Bresaola** (3 · ▲3 ▼0) — Ternera salada y curada.
6. **Guanciale** (3 · ▲3 ▼0) — Carrillera de cerdo para carbonara y amatriciana.
7. **Coppa piacentina** (2 · ▲3 ▼1) — Cabeza de lomo curada.
8. **Ciauscolo** (2 · ▲3 ▼1) — Salami para untar de las Marcas.
9. **'Nduja** (2 · ▲2 ▼0) — Embutido picante para untar de Calabria.
10. **Salami de Felino** (2 · ▲2 ▼0) — Salami de Emilia.
11. **Lardo** (1 · ▲2 ▼1) — Tocino curado con hierbas.
12. **Jamón cocido** (1 · ▲1 ▼0) — Jamón cocido.
13. **Slinzega** (1 · ▲1 ▼0) — Bresaola pequeña de la Valtellina.
14. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Cerdo deshuesado asado con hierbas.
15. **Panceta** (0 · ▲0 ▼0) — Panceta salada.
16. **Cotechino** (-1 · ▲1 ▼2) — Embutido para cocer en Nochevieja.
17. **Zampone** (-1 · ▲0 ▼1) — Pata de cerdo rellena de Módena.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.