# Los mejores platos típicos de Ishikawa y Kanazawa

Jibuni, kabura-zushi y gamba dulce: los platos de Kaga y Noto.

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- 14 nov 2019 · 岡田 勇気
- https://even.best/es/l/2917/los-mejores-platos-tipicos-de-ishikawa-y-kanazawa

## Top 14

1. **Jibuni** (1 · ▲1 ▼0) — Plato de Kaga de pato en caldo espeso.
2. **Gambas dulces gusoku-ni** (1 · ▲1 ▼0) — Gambas dulces cocidas con cáscara.
3. **Besugo al vapor relleno** (1 · ▲1 ▼0) — Besugo relleno de okara al vapor.
4. **Ovarios de pez globo encurtidos** (1 · ▲1 ▼0) — Ovarios de pez globo desintoxicados en salvado.
5. **Buri namasu** (1 · ▲1 ▼0) — Pez limón en vinagre.
6. **Kabura-zushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi fermentado de nabo con pez limón.
7. **Daikon-zushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi fermentado de rábano y arenque.
8. **Platos de gobio** (0 · ▲0 ▼0) — Platos de gobio.
9. **Ishiru kaiyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Olla de Noto con salsa de pescado ishiru.
10. **Metta-jiru** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de miso con cerdo.
11. **Sasa-zushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi envuelto en hoja de bambú.
12. **Nasu somen** (0 · ▲0 ▼0) — Berenjena y fideos somen guisados.
13. **Ebisu** (0 · ▲0 ▼0) — Huevo cuajado con agar.
14. **Beka nabe** (0 · ▲0 ▼0) — Olla local.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.