# Las mejores especialidades de Hamburgo

Labskaus, Franzbrötchen y sopa de anguila: los clásicos de la cocina de Hamburgo.

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- 12 sept 2021 · Michael Koch
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## Top 13

1. **Sopa de anguila de Hamburgo** (4 · ▲4 ▼0) — Sopa agridulce con fruta y carne.
2. **Peras, judías y tocino** (3 · ▲3 ▼0) — Guiso de peras, judías y tocino.
3. **Platija de Finkenwerder** (3 · ▲3 ▼0) — Platija con tocino y quisquillas.
4. **Schwarzsauer** (3 · ▲3 ▼0) — Plato con sangre y vinagre.
5. **Rundstück warm** (2 · ▲3 ▼1) — Panecillo con carne asada caliente.
6. **Franzbrötchen** (2 · ▲2 ▼0) — Bollo de canela hojaldrado.
7. **Sopa de saúco** (2 · ▲2 ▼0) — Sopa de saúco.
8. **Labskaus** (1 · ▲2 ▼1) — Plato marinero de carne curada, patata y remolacha.
9. **Pannfisch** (1 · ▲1 ▼0) — Pescado frito con salsa de mostaza.
10. **Pollito Stubenküken** (1 · ▲1 ▼0) — Pollito tierno.
11. **Col rizada** (1 · ▲1 ▼0) — Col rizada de invierno.
12. **Rote Grütze** (1 · ▲1 ▼0) — Postre de frutos rojos con salsa de vainilla.
13. **Arenque matjes** (-1 · ▲0 ▼1) — Arenque joven.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.