# Los mejores platillos típicos de Tlaxcala

Mole prieto, tlatlapas, pipián de venas verdes y muéganos: la cocina del estado más pequeño de México.

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- 20 feb 2021 · veggie.canalla
- https://even.best/es/l/3090/los-mejores-platillos-tipicos-de-tlaxcala

## Top 17

1. **Mole prieto** (3 · ▲3 ▼0) — Mole oscuro con masa de maíz, de fiesta.
2. **Tlaxcales** (3 · ▲3 ▼0) — Tortitas triangulares de maíz.
3. **Mole negro de huitlacoche** (3 · ▲3 ▼0) — Mole con hongo de maíz.
4. **Pollo a la Tocatlán** (2 · ▲3 ▼1) — Pollo guisado típico de Tlaxcala.
5. **Sopa tlaxcalteca** (2 · ▲2 ▼0) — Sopa con flor de calabaza y elote.
6. **Mixiotes** (2 · ▲2 ▼0) — Carne en hoja de maguey.
7. **Huaxmole de chito** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de carne seca de chivo.
8. **Muéganos** (2 · ▲2 ▼0) — Dulce de harina frita con piloncillo.
9. **Tlatlapas** (1 · ▲2 ▼1) — Sopa espesa de frijol.
10. **Tacos de canasta** (1 · ▲1 ▼0) — Tacos al vapor en canasta.
11. **Pipián de venas verdes** (0 · ▲0 ▼0) — Pipián con chiles secos.
12. **Gusanos de maguey** (0 · ▲0 ▼0) — Gusanos del maguey.
13. **Caldillo de pescado seco** (0 · ▲0 ▼0) — Caldo de pescado seco.
14. **Sopa de hongos** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de setas de la Malinche.
15. **Tortillas de maíz rosa** (0 · ▲0 ▼0) — Tortillas de maíz criollo.
16. **Pan de fiesta** (0 · ▲0 ▼0) — Pan de feria.
17. **Pulque** (0 · ▲0 ▼0) — Bebida fermentada del maguey.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.