# Los mejores platos típicos de Ecuador

Los platos ecuatorianos de la Costa y la Sierra que más se repiten en las guías gastronómicas, del encebollado a la fanesca de Semana Santa.

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- 8 ene 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/es/l/310/los-mejores-platos-tipicos-de-ecuador

## Top 12

1. **Encebollado** (12 · ▲13 ▼1) — Sopa de albacora con yuca, cebolla encurtida y limón, el remedio costeño para la resaca.
2. **Hornado** (9 · ▲9 ▼0) — Cerdo asado al horno de leña con llapingachos, mote y agrio, de la Sierra.
3. **Encocado de pescado** (6 · ▲7 ▼1) — Pescado en salsa de coco de Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Sopa de Semana Santa con doce granos y bacalao en caldo de leche.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Tortitas de papa rellenas de queso, de Ambato.
6. **Bolón de verde** (5 · ▲5 ▼0) — Bola de plátano verde majado con queso o chicharrón, desayuno de la Costa.
7. **Cuy asado** (5 · ▲5 ▼0) — Cuy asado al carbón, plato festivo de los Andes.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Mondongo en salsa de maní con papas.
9. **Ceviche de camarón** (4 · ▲4 ▼0) — Camarones en jugo de limón, naranja y tomate, servido con canguil y chifles.
10. **Fritada** (4 · ▲4 ▼0) — Cerdo cocido y frito en su propia grasa con mote y maduro.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Masa de verde rellena de pescado y frita, de Manabí.
12. **Locro de papa** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa espesa de papa con queso y aguacate.
13. **Seco de chivo** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de chivo con naranjilla y chicha, con arroz amarillo.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.