# Los mejores platos típicos de Andalucía

Un plato o dos por provincia andaluza: del salmorejo de Córdoba a las tortillitas de camarones de Cádiz, según Hogarmania, España Fascinante y las guías de cocina andaluza.

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- 1 abr 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/es/l/319/los-mejores-platos-tipicos-de-andalucia

## Top 12

1. **Gazpacho andaluz** (6 · ▲6 ▼0) — La sopa fría de tomate del verano andaluz, de Sevilla y toda la región.
2. **Huevos a la flamenca** (4 · ▲4 ▼0) — Huevos al horno con guisantes, chorizo, jamón y pimientos, en cazuela de barro; de Sevilla.
3. **Pipirrana jiennense** (4 · ▲4 ▼0) — Ensalada de tomate, pimiento y aceite de oliva de Jaén.
4. **Salmorejo cordobés** (3 · ▲3 ▼0) — Crema fría de tomate, pan, ajo y aceite con huevo duro y jamón.
5. **Tortillitas de camarones** (3 · ▲3 ▼0) — Tortitas finísimas y crujientes de camarón, de Sanlúcar de Barrameda.
6. **Habas con jamón** (3 · ▲3 ▼0) — Habas tiernas salteadas con jamón, sello de Granada.
7. **Choco con papas** (3 · ▲3 ▼0) — Sepia guisada con patatas, el plato de los choqueros de Huelva.
8. **Espetos de sardinas** (2 · ▲2 ▼0) — Sardinas ensartadas en caña y asadas en la arena de las playas de Málaga.
9. **Pescaíto frito** (1 · ▲3 ▼2) — Boquerones, chocos, cazón en adobo y salmonetes fritos en aceite de oliva, de Málaga a Cádiz.
10. **Rabo de toro** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de rabo en vino tinto de Córdoba.
11. **Remojón granadino** (1 · ▲2 ▼1) — Ensalada de naranja con bacalao, aceitunas y cebolleta, de origen árabe.
12. **Ajoblanco** (1 · ▲2 ▼1) — Sopa fría de almendra, ajo y pan con uvas, de Málaga.
13. **Gurullos con conejo** (1 · ▲2 ▼1) — Pasta casera de Almería guisada con conejo, típica de fiestas.
14. **Flamenquín** (1 · ▲1 ▼0) — Lomo de cerdo enrollado con jamón, empanado y frito, de Córdoba.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.