# Los mejores platos típicos de la Comunidad Valenciana

Mucho más que paella: los arroces, guisos y dulces de Valencia, Castellón y Alicante que recogen Valencia Plaza, idealista y las guías de cocina valenciana.

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- 26 sept 2026 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/es/l/324/los-mejores-platos-tipicos-de-la-comunidad-valenciana

## Top 10

1. **All i pebre** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de anguila de la Albufera con ajo, pimentón y guindilla.
2. **Arroz negro** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz con tinta de sepia y alioli.
3. **Coca de llanda** (2 · ▲2 ▼0) — Bizcocho tradicional en bandeja con azúcar y canela por encima.
4. **Turrón de Jijona** (2 · ▲2 ▼0) — Turrón blando de almendra y miel de Xixona, IGP.
5. **Fideuà de Gandia** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos con marisco y alioli nacidos en Gandía.
6. **Horchata con fartons** (1 · ▲1 ▼0) — Bebida de chufa de Alboraya con bollos alargados para mojar.
7. **Olleta alicantina** (0 · ▲1 ▼1) — Guiso de legumbres con verduras y carne, de la montaña de Alicante.
8. **Arròs a banda** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz cocido en fumet de pescado, servido con alioli; de los pescadores.
9. **Arròs amb fesols i naps** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz caldoso de invierno con alubias, nabos y carne de cerdo, típico de Valencia.
10. **Paella valenciana** (-1 · ▲0 ▼1) — Pollo, conejo, garrofó y judía verde en paella de leña; la original de la huerta.
11. **Arroz al horno** (-1 · ▲0 ▼1) — Arroz en cazuela de barro con garbanzos, costilla, morcilla, tomate y patata, aprovechando el cocido.
12. **Arroz con costra** (-1 · ▲0 ▼1) — Arroz al horno con una costra de huevo, típico de Elche.
13. **Esgarraet** (-1 · ▲0 ▼1) — Bacalao desmigado con pimiento rojo asado, ajo y aceite.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.