# Los mejores platos de la cocina haitiana

Griot, diri djon djon, sopa joumou y pikliz: los platos estrella de la cocina criolla de Haití.

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- 19 dic 2022 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/es/l/3330/los-mejores-platos-de-la-cocina-haitiana

## Top 18

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — Cerdo marinado en cítricos y frito.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Buñuelos de malanga rallada.
3. **Pollo con anacardos** (1 · ▲1 ▼0) — Pollo con anacardos, del norte.
4. **Sopa joumou** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de calabaza del 1 de enero, Día de la Independencia, patrimonio UNESCO.
5. **Diri djon djon** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz negro con setas djon djon.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Encurtido picante de col, zanahoria y guindilla.
7. **Pâté haitiano** (0 · ▲0 ▼0) — Hojaldre relleno de carne, arenque o bacalao.
8. **Plátano frito** (0 · ▲0 ▼0) — Plátano verde aplastado y frito dos veces.
9. **Arroz con alubias** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz con alubias rojas, el acompañamiento diario.
10. **Arroz con legim** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz con guiso de verduras y carne.
11. **Tasso de cabrito** (0 · ▲0 ▼0) — Cabrito marinado y frito.
12. **Salsa ti-malice** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa picante y ácida que acompaña al griot.
13. **Pollo en salsa** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo en salsa criolla.
14. **Mayi moulen** (0 · ▲0 ▼0) — Harina de maíz, a menudo con salsa de alubias.
15. **Tchaka** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de maíz, alubias, calabaza y carne.
16. **Pan de boniato** (0 · ▲0 ▼0) — Pan dulce de boniato, canela y leche evaporada.
17. **Kremas** (0 · ▲0 ▼0) — Licor cremoso de coco y ron.
18. **Ron Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — El ron haitiano más famoso.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.