# Los mejores platos de la cocina de Mauricio

Dholl puri, briani, rougaille y gâteaux piments: una cocina criolla, india, china y francesa.

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- 27 mar 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/es/l/3331/los-mejores-platos-de-la-cocina-de-mauricio

## Top 16

1. **Farata** (2 · ▲2 ▼0) — Pan plano hojaldrado de origen indio.
2. **Vindaye de pescado** (2 · ▲2 ▼0) — Pescado frito en adobo de mostaza y cúrcuma.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de carne con tomate.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de tomate picante con salchicha, pescado o gambas.
5. **Curri de pescado** (1 · ▲1 ▼0) — Curri de pescado con hojas de curri.
6. **Fideos fritos** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos salteados al estilo chino.
7. **Bhajis** (1 · ▲1 ▼0) — Buñuelos de harina de garbanzo.
8. **Achards de verduras** (1 · ▲1 ▼0) — Verduras encurtidas con cúrcuma, mostaza y guindilla.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Aperitivos fritos que se venden en la calle.
10. **Dholl puri** (0 · ▲1 ▼1) — Torta rellena de guisante partido, con curri de alubias.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta de guindilla muy picante.
12. **Biryani mauriciano** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz especiado con patata y carne.
13. **Bol renversé** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz con salteado y huevo, servido del revés.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Empanadillas fritas de carne o verduras.
15. **Chutneys** (0 · ▲0 ▼0) — Condimentos de tomate, coco o mango.
16. **Gâteaux piments** (-1 · ▲0 ▼1) — Buñuelos picantes de guisante partido.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.