# Los mejores platos de la cocina de Chad

La bola de mijo, la salsa charmout, el daraba y las gachas madidé: los clásicos de la cocina de Chad.

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- 18 sept 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/es/l/3368/los-mejores-platos-de-la-cocina-de-chad

## Top 17

1. **Daraba** (5 · ▲5 ▼0) — Salsa viscosa de quimbombó.
2. **Kissar** (4 · ▲4 ▼0) — Torta fina que acompaña a las salsas.
3. **La bola** (3 · ▲3 ▼0) — Bola de mijo o cereal, el plato diario más popular.
4. **Salsa charmout** (2 · ▲2 ▼0) — Salsa de carne seca.
5. **Tagalié** (2 · ▲2 ▼0) — Salsa tradicional de carne seca, con kissar o bola.
6. **Molokhia** (1 · ▲2 ▼1) — Salsa viscosa de hojas de yute.
7. **Moula loubiya** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de hojas de alubia con cacahuete.
8. **Salsa de sésamo negro** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de pasta de sésamo negro con carne.
9. **Salsa boudou** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de hojas de amaranto con pescado ahumado.
10. **Koumranga** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de hojas de jaboncillo.
11. **Bilbil** (1 · ▲1 ▼0) — Cerveza artesanal de mijo del sur.
12. **Karkandji** (0 · ▲1 ▼1) — Hojas de acedera con carne o pescado y cacahuete.
13. **Tan koul** (0 · ▲1 ▼1) — La «salsa larga» del sur con carne a la brasa o pescado.
14. **Perca del Nilo** (0 · ▲1 ▼1) — El pescado favorito de Chad, fresco o ahumado.
15. **Doulouf** (0 · ▲0 ▼0) — Plato de jarrete de ternera.
16. **Madidé** (0 · ▲0 ▼0) — Gachas de mijo, cacahuete o leche cuajada.
17. **Diblas** (0 · ▲0 ▼0) — Pasteles de dátil del norte.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.