# Los mejores quesos turcos

Ezine, gruyer de Kars, tulum, Mihaliç y otlu: los quesos favoritos de Anatolia.

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- 10 jun 2023 · Defne
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## Top 19

1. **Queso blanco** (1 · ▲1 ▼0) — Queso blanco en salmuera, imprescindible en el desayuno.
2. **Tulum de Esmirna** (1 · ▲1 ▼0) — Queso tulum salado del Egeo.
3. **Mihaliç** (1 · ▲1 ▼0) — Queso duro en forma de rueda de la zona de Bursa.
4. **Queso civil** (1 · ▲1 ▼0) — Queso bajo en grasa de Erzurum, en hebras.
5. **Queso de Edirne** (1 · ▲1 ▼0) — El famoso queso blanco de Tracia.
6. **Queso de Ezine** (0 · ▲1 ▼1) — Queso blanco de Ezine, de vaca, oveja y cabra.
7. **Kashar de Kars** (0 · ▲0 ▼0) — Kashar curado del este de Anatolia.
8. **Gruyer de Kars** (0 · ▲0 ▼0) — Queso tipo gruyer de Kars, con ojos y curado.
9. **Tulum de Erzincan** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de oveja madurado en odre de piel.
10. **Queso otlu** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de Van con hierbas silvestres.
11. **Çeçil** (0 · ▲0 ▼0) — Queso trenzado que se deshace en hebras.
12. **Queso örgü** (0 · ▲0 ▼0) — Queso trenzado de Diyarbakır.
13. **Queso dil** (0 · ▲0 ▼0) — Queso blando que se separa en tiras.
14. **Halloumi** (0 · ▲0 ▼0) — Queso chipriota que no se derrite a la plancha.
15. **Queso de Antep** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de Gaziantep hervido y en salmuera.
16. **Queso enmohecido de Ardahan** (0 · ▲0 ▼0) — Queso con moho madurado en piel.
17. **Queso de cueva de Divle** (0 · ▲0 ▼0) — Queso tulum madurado en una cueva de Karamán.
18. **Lor** (0 · ▲0 ▼0) — Requesón de suero.
19. **Queso circasiano** (0 · ▲0 ▼0) — Queso circasiano fresco o ahumado.

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