# Los mejores udon regionales de Japón

Sanuki, Inaniwa, kishimen, hōtō y udon de Yoshida: los udon regionales más característicos de Japón.

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- 7 oct 2024 · gohan
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## Top 19

1. **Udon de Sanuki** (3 · ▲3 ▼0) — El udon firme de Kagawa, la prefectura que más consume por habitante.
2. **Udon de Inaniwa** (3 · ▲3 ▼0) — Fideos secos estirados a mano del sur de Akita, de los tres grandes.
3. **Udon de Mizusawa** (2 · ▲2 ▼0) — Udon elástico de Mizusawa, Ikaho, Gunma.
4. **Udon de Musashino** (2 · ▲2 ▼0) — Udon áspero y firme de harina local.
5. **Himokawa** (2 · ▲2 ▼0) — Fideos muy anchos y planos de Kiryu, Gunma.
6. **Okkirikomi** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de verduras con fideos de Gunma y Chichibu.
7. **Kasu udon** (2 · ▲2 ▼0) — Udon de Osaka con tripa de ternera crujiente, de Fujiidera.
8. **Udon de Yoshida** (1 · ▲2 ▼1) — Udon muy firme y grueso de Fujiyoshida.
9. **Oshibori udon** (1 · ▲2 ▼1) — Udon de Nagano mojado en zumo de rábano picante.
10. **Kishimen** (1 · ▲1 ▼0) — El udon plano de Aichi.
11. **Hōtō** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos de Yamanashi guisados en miso con calabaza.
12. **Udon de Hakata** (1 · ▲1 ▼0) — El udon blando de Fukuoka, con pastel de pescado o tempura de bardana.
13. **Hippari udon** (1 · ▲1 ▼0) — Udon de Yamagata con salsa de natto y caballa en lata.
14. **Udon de Naruto** (1 · ▲1 ▼0) — Udon blando e irregular de Naruto, Tokushima.
15. **Nibōtō** (1 · ▲1 ▼0) — Fideos anchos guisados con verduras, de Fukaya.
16. **Udon de Goto** (0 · ▲0 ▼0) — Fideos finos secos de las islas Goto, con caldo de pez volador.
17. **Tarai udon** (0 · ▲0 ▼0) — Udon de Tokushima servido en una gran tina.
18. **Gomadashi udon** (0 · ▲0 ▼0) — Udon de Oita con caldo de pescado asado y sésamo.
19. **Udon de Kioto** (-1 · ▲0 ▼1) — Udon fino y blando de Kioto con caldo delicado.

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