# Los mejores platos de la cocina croata

Pašticada, risotto negro, peka, štrukli y kulen: una cocina de regiones, de Dalmacia a Eslavonia.

- 34 votos · 20 elementos
- 29 dic 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/es/l/3520/los-mejores-platos-de-la-cocina-croata

## Top 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Asado dálmata de ternera guisado lentamente en vino.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Carne o pulpo cocinados lentamente bajo una campana con brasas.
3. **Risotto negro** (3 · ▲3 ▼0) — Risotto negro de sepia.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Embutido picante de cerdo de Eslavonia.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso picante de pescado de río de Eslavonia.
6. **Pavo con mlinci** (1 · ▲2 ▼1) — Pavo con pasta mlinci empapada en el jugo del asado.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso dálmata con varios tipos de pescado.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de pescado de las islas.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Masa rellena de requesón del norte, hervida u horneada.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Caldero de Samobor con codillo, carne y salchichas.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Focaccia de sardinas saladas de la isla de Vis.
12. **Pršut dálmata** (0 · ▲1 ▼1) — Jamón curado de Istria y Dalmacia.
13. **Filete a la zagrebiense** (0 · ▲0 ▼0) — Filete de ternera relleno de jamón y queso, empanado y frito.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Pastel dálmata relleno de acelgas.
15. **Queso de Pag** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de oveja de la isla de Pag.
16. **Cordero de Pag** (0 · ▲0 ▼0) — Cordero asado de Pag con hierbas mediterráneas.
17. **Čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Guiso picante de carne de Eslavonia y Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Marisco salteado con ajo, aceite, perejil y vino blanco.
19. **Fritule** (-1 · ▲0 ▼1) — Buñuelos pequeños fritos.
20. **Kremšnita de Samobor** (-1 · ▲0 ▼1) — Milhojas de crema de Samobor.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.