# Los platillos más ricos de Coahuila

Cabrito, discada, asado de boda, gorditas de cocedor y leche quemada: la cocina norteña de Coahuila.

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- 6 abr 2022 · veggie.canalla
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## Top 18

1. **Cabrito** (6 · ▲6 ▼0) — La cría lactante de cabra asada, producto estrella de Coahuila.
2. **Fritada norteña** (5 · ▲5 ▼0) — Guiso de cabrito con su sangre.
3. **Asado de boda** (3 · ▲3 ▼0) — Carne de cerdo en salsa de chiles, plato de fiestas.
4. **Machaca** (3 · ▲3 ▼0) — Carne seca deshebrada.
5. **Discada** (2 · ▲3 ▼1) — Carnes y embutidos asados en un disco de arado.
6. **Enchiladas coahuilenses** (2 · ▲2 ▼0) — Rellenas de queso asadero y rajas, en salsa de chile ancho.
7. **Asado de puerco** (2 · ▲2 ▼0) — Cerdo en salsa roja.
8. **Queso asadero** (2 · ▲2 ▼0) — Queso fresco elástico.
9. **Pan de pulque** (2 · ▲2 ▼0) — Pan con pulque en la masa.
10. **Quesos de fruta de Arteaga** (1 · ▲1 ▼0) — Dulces artesanales de higo, piñón, uva o nuez.
11. **Vino de Parras** (1 · ▲1 ▼0) — Los viñedos más antiguos de América, desde 1594.
12. **Tamales de dedo** (0 · ▲1 ▼1) — Tamales pequeños con más relleno que masa.
13. **Leche quemada** (0 · ▲1 ▼1) — Dulce de leche de cabra y vaca de Viesca y La Laguna.
14. **Nuez** (0 · ▲1 ▼1) — La nuez de Coahuila, en dulces y postres.
15. **Sotol** (0 · ▲1 ▼1) — Destilado del desierto.
16. **Gorditas de cocedor** (0 · ▲0 ▼0) — Gorditas de horno de La Laguna rellenas de chicharrón, frijoles o queso.
17. **Nachos** (0 · ▲0 ▼0) — Nacidos en Piedras Negras.
18. **Semita chorreada** (0 · ▲0 ▼0) — Cemita dulce con piloncillo.

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