# Lo mejor de la cocina de Santa Catarina

Ostras de Florianópolis, lisa, camarones, eisbein, cuca y piñones: la mesa azoriana, alemana e italiana de Santa Catarina.

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- 15 jul 2019 · o_saudavel
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## Top 18

1. **Camarones** (3 · ▲3 ▼0) — Camarones en muchas preparaciones en la costa.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Caldo de pescado espesado con harina de yuca.
3. **Ostras** (1 · ▲1 ▼0) — Ostras de cultivo de la costa, herencia azoriana.
4. **Lisa** (1 · ▲1 ▼0) — Lisa asada o frita.
5. **Berberechos** (1 · ▲1 ▼0) — Berberechos de la costa.
6. **Codillo** (1 · ▲1 ▼0) — Codillo de cerdo de herencia alemana.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Bizcocho alemán con crumble dulce.
8. **Strudel de manzana** (1 · ▲1 ▼0) — Strudel de manzana.
9. **Polenta con carne** (1 · ▲1 ▼0) — Polenta con carne, herencia italiana.
10. **Ensalada de radicchio** (1 · ▲1 ▼0) — Ensalada de achicoria de los colonos italianos.
11. **Queso colonial** (1 · ▲1 ▼0) — Queso de las colonias europeas.
12. **Sagú** (1 · ▲1 ▼0) — Perlas de tapioca cocidas en vino.
13. **Piñón de araucaria** (1 · ▲1 ▼0) — Piñón de araucaria, cocido o asado en invierno.
14. **Casquitas de cangrejo** (0 · ▲1 ▼1) — Carne de cangrejo servida en su caparazón.
15. **Pollo frito en trozos** (0 · ▲1 ▼1) — Trozos de pollo frito.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Salchicha alemana.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Buñuelo frito de almidón de yuca, azoriano.
18. **Queso serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Queso artesanal de la sierra.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.