# Las mejores especialidades de Anjou

Lucioperca con beurre blanc, rillauds, fouées, crémet de Anjou y quernons: la cocina angevina.

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- 23 sept 2022 · bricoleur_nantes
- https://even.best/es/l/3695/las-mejores-especialidades-de-anjou

## Top 19

1. **Lucioperca con beurre blanc** (1 · ▲1 ▼0) — Lucioperca del Loira con su salsa emblemática.
2. **Lucio con beurre blanc** (1 · ▲1 ▼0) — Lucio con beurre blanc.
3. **Rillauds** (1 · ▲1 ▼0) — Trozos de panceta confitados.
4. **Crémet de Anjou** (1 · ▲1 ▼0) — Postre ligero de nata y claras.
5. **Quernons d'ardoise** (1 · ▲1 ▼0) — Nougatina cubierta de chocolate azul pizarra.
6. **Sábalo con acedera** (1 · ▲1 ▼0) — Sábalo del Loira con acedera.
7. **Matelote de anguila** (1 · ▲1 ▼0) — Anguila guisada en vino.
8. **Fritura del Loira** (1 · ▲1 ▼0) — Pescaditos de río fritos.
9. **Gogue** (1 · ▲1 ▼0) — Morcilla con verduras.
10. **Pintada de Cholet** (1 · ▲1 ▼0) — Pintada asada de Cholet.
11. **Ternera a la angevina** (1 · ▲1 ▼0) — Cadera de ternera braseada.
12. **Pastel de ciruelas** (1 · ▲1 ▼0) — Pastel de ciruelas.
13. **Peras tapées** (0 · ▲0 ▼0) — Peras secas y aplastadas.
14. **Bottereaux** (0 · ▲0 ▼0) — Buñuelos pequeños.
15. **Miot** (0 · ▲0 ▼0) — Pan mojado en vino dulce.
16. **Fouées** (-1 · ▲0 ▼1) — Panecillos de horno de leña rellenos de rillettes o mantequilla.
17. **Oca de Segré** (-1 · ▲0 ▼1) — Oca asada rellena de castañas.
18. **Champiñones de Saumur** (-1 · ▲0 ▼1) — Champiñones cultivados en las cuevas de Saumur.
19. **Guignolet** (-1 · ▲0 ▼1) — Licor de cereza de Angers.

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