# Los mejores quesos de Cerdeña

Fiore Sardo, Pecorino Sardo, casizolu y el famoso casu marzu: los quesos de oveja y cabra de Cerdeña.

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- 29 sept 2020 · Federico Costa
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## Top 15

1. **Fiore Sardo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino DOP de leche cruda, ligeramente ahumado.
2. **Pecorino Sardo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino DOP, suave o curado.
3. **Casu marzu** (0 · ▲0 ▼0) — El famoso y polémico queso con larvas.
4. **Casizolu** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de pasta hilada de vaca en forma de pera.
5. **Calcagno** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de leche cruda con pimienta.
6. **Fresa** (0 · ▲0 ▼0) — Queso fresco de vaca.
7. **Gioddu** (0 · ▲0 ▼0) — Leche fermentada sarda.
8. **Callu de cabreddu** (0 · ▲0 ▼0) — Queso curado en el estómago del cabrito.
9. **Ircano** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de cabra de San Nicolò Gerrei, Tertenia y Guspini.
10. **Brebiblu** (0 · ▲0 ▼0) — Queso azul moderno de oveja.
11. **Dolce sardo** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de vaca suave y blando.
12. **Pirittas** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de pasta hilada.
13. **Trizza** (0 · ▲0 ▼0) — Queso trenzado.
14. **Abbamar** (0 · ▲0 ▼0) — Queso semiblando de vaca y oveja.
15. **Semicotto** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de pasta semicocida.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.