# Los mejores pecorinos italianos

Pecorino romano, sardo, toscano y siciliano DOP, más Pienza, Farindola y Filiano: los quesos de oveja de Italia.

- 7 votos · 20 elementos
- 21 mar 2021 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/3944/los-mejores-pecorinos-italianos

## Top 20

1. **Queso de fosa** (2 · ▲2 ▼0) — Pecorino curado en fosas subterráneas, de Romaña y Marcas.
2. **Pecorino romano** (1 · ▲1 ▼0) — DOP salado y curado del Lacio, Toscana y Cerdeña.
3. **Pecorino de Moliterno** (1 · ▲1 ▼0) — Pecorino de Basilicata curado en bodegas.
4. **Pecorino toscano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP toscano, suave cuando es joven.
5. **Pecorino sardo** (0 · ▲0 ▼0) — DOP sardo, suave o curado.
6. **Pecorino siciliano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP siciliano, de los quesos más antiguos de Europa.
7. **Pecorino de Pienza** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino curado del Val d'Orcia.
8. **Pecorino de Filiano** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino duro de la provincia de Potenza.
9. **Pecorino rojo de Volterra** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de corteza roja de Volterra.
10. **Pecorino de Amatrice** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del Lacio, compañero de la amatriciana.
11. **Pecorino de Atri** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de los Abruzos.
12. **Pecorino de Garfagnana** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de la montaña de Lucca.
13. **Pecorino baccellone** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino muy tierno que se come con habas frescas.
14. **Pecorino de Umbría** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de Umbría.
15. **Pecorino de Lecce** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del Salento.
16. **Pecorino de Osilo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del norte de Cerdeña.
17. **Pecorino en hojas de nogal** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino afinado en hojas de nogal.
18. **Pecorino de Farindola** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino de los Abruzos hecho con cuajo de cerdo.
19. **Pecorino de Volterra** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino de las colinas de Volterra.
20. **Pecorino del Casentino** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino de Arezzo.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.