# Los mejores platos típicos de Quebec

Los platos de la cocina tradicional quebequesa, de la poutine al pouding chômeur, según Destination Canada, Wikipedia y las guías de cocina de Quebec.

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- 8 oct 2024 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/es/l/409/los-mejores-platos-tipicos-de-quebec

## Top 12

1. **Poutine** (2 · ▲2 ▼0) — Patatas fritas, queso en grano que chirría y salsa marrón; nacida en el Centre-du-Québec en los años cincuenta.
2. **Pâté chinois** (2 · ▲2 ▼0) — Capas de carne picada, maíz en crema y puré de patata, el shepherd's pie quebequés.
3. **Fèves au lard** (2 · ▲2 ▼0) — Alubias guisadas con tocino y melaza, básicas del desayuno en la cabaña de azúcar.
4. **Bagels de Montreal** (2 · ▲2 ▼0) — Bagels hervidos en agua con miel y horneados en horno de leña, en St-Viateur y Fairmount.
5. **Tourtière** (1 · ▲1 ▼0) — Pastel de carne picada especiada, imprescindible en Nochebuena y Año Nuevo.
6. **Tire sur la neige** (1 · ▲1 ▼0) — Sirope de arce hervido vertido sobre la nieve y enrollado en un palito, en la cabaña de azúcar.
7. **Smoked meat de Montreal** (1 · ▲1 ▼0) — Pecho de ternera ahumado en bocadillo, famoso gracias a Schwartz's (1928).
8. **Sopa de guisantes** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa espesa de guisantes amarillos con jamón, herencia de los coureurs des bois.
9. **Cretons** (0 · ▲0 ▼0) — Paté untable de cerdo especiado, en tostadas para desayunar.
10. **Tarte au sucre** (0 · ▲0 ▼0) — Tarta de azúcar moreno o sirope de arce, postre de las fiestas.
11. **Cipaille** (0 · ▲0 ▼0) — Pastel de varios pisos de carnes y patatas, de Gaspesia y Saguenay.
12. **Grands-pères al sirope de arce** (0 · ▲0 ▼0) — Bolas de masa escalfadas en sirope de arce.
13. **Pouding chômeur** (-1 · ▲0 ▼1) — Bizcocho bañado en sirope de arce o azúcar moreno, nacido en la Gran Depresión.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.