# Los platos napolitanos y campanos más ricos

La cocina de Nápoles y la Campania más allá de la pizza: los platos imprescindibles según Dissapore, Wikipedia y las guías de cocina napolitana.

- 14 votos · 14 elementos
- 28 may 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/es/l/413/los-platos-napolitanos-y-campanos-mas-ricos

## Top 12

1. **Pizza napolitana** (4 · ▲4 ▼0) — Margarita y marinara en horno de leña, un arte reconocido por la UNESCO.
2. **Casatiello** (2 · ▲2 ▼0) — Pan salado de Pascua con embutidos, queso y huevos enteros.
3. **Pulpo alla luciana** (2 · ▲2 ▼0) — Pulpo guisado con tomate, aceitunas y alcaparras del barrio de Santa Lucía.
4. **Ragú napolitano** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de tomate con piezas enteras de carne cocida al menos seis horas, la comida del domingo.
5. **Espaguetis con almejas** (1 · ▲1 ▼0) — Almejas, ajo, aceite y perejil.
6. **Frittatina di pasta** (1 · ▲1 ▼0) — Bucatini con bechamel, carne, guisantes y mozzarella rebozados y fritos.
7. **Pizza frita** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza rellena y frita, símbolo de la Nápoles de posguerra.
8. **Pastiera** (1 · ▲1 ▼0) — Tarta de Pascua de trigo, ricota y azahar.
9. **Pasta e patate con provola** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta mezclada cocida con patata y provola fundida.
10. **Espaguetis alla Nerano** (0 · ▲0 ▼0) — Calabacín frito y provolone del Monaco, de la costa de Sorrento.
11. **Parmigiana de berenjena** (0 · ▲0 ▼0) — Berenjena frita en capas con tomate, fior di latte y parmesano.
12. **Sfogliatella** (0 · ▲0 ▼0) — De hojaldre o masa quebrada, rellena de sémola y ricota con cítricos.
13. **Babá** (0 · ▲0 ▼0) — El bizcocho de levadura al ron que simboliza Nápoles.
14. **Pasta alla genovese** (-1 · ▲0 ▼1) — Ragú blanco de cebolla y carne cocido despacio; pese al nombre, es napolitano.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.