# Las mejores especialidades suizas

Los platos típicos de la cocina suiza de todas las regiones, de la fondue y la raclette a los Älplermagronen, según Suiza Turismo y guías de especialidades.

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- 28 may 2025 · Andrea Brunner
- https://even.best/es/l/414/las-mejores-especialidades-suizas

## Top 12

1. **Fondue de queso** (3 · ▲3 ▼0) — Gruyère y Vacherin (moitié-moitié) fundidos con vino blanco y kirsch, con pan para mojar.
2. **Rösti** (2 · ▲2 ▼0) — Patata rallada frita y crujiente, el plato nacional de la Suiza germanoparlante.
3. **Älplermagronen** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta con patata, queso, nata y cebolla frita, con compota de manzana.
4. **Berner Platte** (2 · ▲2 ▼0) — Gran fuente de salchichas, beicon, ternera, chucrut y judías.
5. **Capuns** (2 · ▲2 ▼0) — Hojas de acelga de los Grisones rellenas de masa de spätzle y salchicha salsiz.
6. **Malakoff** (2 · ▲2 ▼0) — Bolas de queso fritas del lago Lemán.
7. **Basler Mehlsuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de harina tostada que se toma en el carnaval de Basilea.
8. **Papet vaudois** (1 · ▲1 ▼0) — Puerros y patatas con saucisson vaudois, del cantón de Vaud.
9. **Zuger Kirschtorte** (1 · ▲1 ▼0) — Tarta con almíbar de kirsch, crema de mantequilla y capas de merengue.
10. **Muesli Bircher** (1 · ▲1 ▼0) — Copos de avena con manzana y frutos secos, inventado por Maximilian Bircher-Benner hacia 1900.
11. **Raclette** (0 · ▲1 ▼1) — Queso raclette del Valais fundido al fuego y raspado sobre patatas cocidas con pepinillos.
12. **Zürcher Geschnetzeltes** (0 · ▲1 ▼1) — Tiras de ternera en salsa de nata y champiñones, con rösti.
13. **Bündner Gerstensuppe** (-1 · ▲0 ▼1) — Sopa de cebada con verduras y Bündnerfleisch.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.