# Los postres turcos más queridos

Los postres favoritos de la cocina turca, de los pasteles en almíbar a los dulces de leche, según la lista de Turquía de TasteAtlas 2026 y la guía de postres de CNN Türk.

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- 26 sept 2026 · Defne
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## Top 12

1. **Baklava** (0 · ▲0 ▼0) — Finas capas de filo, pistacho de Antep y almíbar; el de Gaziantep está protegido en la UE.
2. **Künefe** (0 · ▲0 ▼0) — Queso fundido entre kadayıf en hebras, con almíbar y pistacho; el símbolo de Hatay.
3. **Sütlaç** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz con leche gratinado al horno.
4. **Kazandibi** (0 · ▲0 ▼0) — Pudin de leche con la base caramelizada, de la cocina del palacio otomano.
5. **Tavuk göğsü** (0 · ▲0 ▼0) — Pudin de leche hecho con pechuga de pollo deshilachada, un postre palaciego único.
6. **Delicias turcas (lokum)** (0 · ▲0 ▼0) — Dulce de almidón y azúcar con rosa o pistacho.
7. **Kadayıf** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta en hebras con pistacho empapada en almíbar.
8. **Şöbiyet** (0 · ▲0 ▼0) — Pastelito triangular en almíbar con nata kaymak y pistacho.
9. **Aşure** (0 · ▲0 ▼0) — «Pudin de Noé» de trigo, garbanzos, fruta seca y frutos secos, que se comparte en Muharram.
10. **Revani** (0 · ▲0 ▼0) — Bizcocho de sémola en almíbar.
11. **Kabak tatlısı** (0 · ▲0 ▼0) — Calabaza cocida en azúcar con tahini y nueces.
12. **Lokma** (0 · ▲0 ▼0) — Buñuelos fritos en almíbar que se reparten como caridad.
13. **Helado de Maraş** (0 · ▲0 ▼0) — Helado elástico hecho con salep y almáciga.
14. **Salchicha con nueces** (0 · ▲0 ▼0) — Postre tradicional de Anatolia en el que las nueces se sumergen en melaza de uva y se secan.
15. **Gaziantep Katmer** (0 · ▲0 ▼0) — Postre antep elaborado con masa finamente enrollada, nata y pistachos y que se come en el desayuno.
16. **postre tulumba** (0 · ▲0 ▼0) — Un clásico de las pastelerías callejeras donde se fríe la masa y se baña en almíbar.
17. **postre de membrillo** (0 · ▲0 ▼0) — El membrillo cocido con azúcar se sirve con nata cuajada y nueces.
18. **Güllaç** (0 · ▲0 ▼0) — Un postre indispensable del Ramadán, en el que las hojas de almidón se remojan en leche y se mezclan con nueces.
19. **Keshkul** (0 · ▲0 ▼0) — El postre de leche de almendras está decorado con coco y pistachos.

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