# Los mejores quesos mexicanos

México tiene cerca de 40 variedades de queso genuino. Estos son los más conocidos y queridos, según México Desconocido, Excélsior y las guías de quesos mexicanos.

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- 14 ago 2025 · Beto O.
- https://even.best/es/l/464/los-mejores-quesos-mexicanos

## Top 10

1. **Queso Cotija** (3 · ▲3 ▼0) — Queso añejo, salado y desmenuzable de Michoacán, con marca colectiva desde 2005.
2. **Queso Chihuahua (menonita)** (3 · ▲3 ▼0) — Queso semiduro y fundente de las comunidades menonitas de Chihuahua.
3. **Queso asadero** (3 · ▲3 ▼0) — Queso fundente del norte, para quesadillas y queso fundido.
4. **Queso fresco** (3 · ▲3 ▼0) — El queso blanco fresco que se desmorona sobre enchiladas y antojitos.
5. **Queso de poro de Balancán** (2 · ▲2 ▼0) — Queso de Tabasco madurado en una corteza de parafina, con poros.
6. **Queso de bola de Ocosingo** (1 · ▲1 ▼0) — Queso de Chiapas con corteza de queso duro, relleno de queso cremoso.
7. **Requesón** (1 · ▲1 ▼0) — Ricota mexicana para gorditas y tlacoyos.
8. **Queso de hoja** (1 · ▲1 ▼0) — Queso fresco envuelto en hojas, de Veracruz y Tabasco.
9. **Queso sierra** (0 · ▲1 ▼1) — Queso seco y salado para espolvorear.
10. **Queso Cotija de montaña** (0 · ▲0 ▼0) — El Cotija artesanal de la sierra de Jalmich, curado meses.
11. **Queso Oaxaca (quesillo)** (-1 · ▲0 ▼1) — Pasta hilada en bola de los Valles Centrales de Oaxaca, el rey de las quesadillas; TasteAtlas lo puso entre los mejores del mundo.
12. **Queso panela** (-1 · ▲0 ▼1) — Fresco y firme, no se derrite; para asar o en ensaladas.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.